Интересные факты:
- Больше всех употребляют чай в Ирландии
- Зеленый и черный чай - это не разные сорта. Просто они отличаются способом обработки чайного листа
- Больше всех собирают чай не в Индии, а в Китае
- Байховый чай (он же Пекой) - это первые две свежих листья ростка, которые имеют ворсинки.  По тайвански "бай хао" — «белый пух».
- Зеленый чай полезнее черного. Вот полезные свойства:
* улучшает настроение и стимулирует умственную активность
* в зеленом чае содержатся антиоксиданты, замедляющие процесс старения.
* нейтрализует вредное излучение компьютера и телевизора
* снижает риск возникновения онкологических заболеваний
* выводит из организма шлаки, расщепляет холестерин и даже сжигает калории
* молодость и надолго сохранить красоту

(0) у зеленого чая есть свои недостатки, он может сильно понижать давление, может плохо влиять на слизистую желудка, не рекомендуется пить утром на голодный желудок, нельзя при язве или перед сном, больше 5 чашек в день не рекомендуется.

(77) ага.
родня в тульской губернии - ставили на стол самовар.
а под краник - блюдечко . что бы на стол не капало.

ПС. а на даче самовар в сарае лежит до сих пор.
с медалями...

+(79)кофеина в разы больше чем в черном

(78) Ну бывают исключения. Я имел ввиду основную массу

Пуэр и Гринфилд с бергамотом.
Эрл Грей кстати это и есть чай с бергамотом?

(83)
"Эрл Грей (англ. Earl Grey, дословно — «Граф Грей», иногда встречается искажённый по смыслу перевод «Седой граф») — один из самых распространённых сортов ароматизированного чая. В классическом виде представляет собой чёрный чай с добавлением масла, полученного из кожуры плодов бергамота. В последнее время название также распространилось на зелёный и белый чай, ароматизированные бергамотом."

(77) в бурятии вместо сахара кажется соль кладут :) в чай

и че там хорошего

есть такая тема: завариваете черный чай,добавляете молока + 1 ложку соли и 2 ложки сахара.читал что оч полезнодля организма и в жару помогает.на вкус конечно на большого любителя..

На работе

Дома в основном

Миллионы зека выжили на зонах благодаря чаю...

а в каких пропорциях чифир заваривают?

без разницы, но если есть выбор, то черный и с лимоном :)

матэ, зеленый, черный

(91) пачка чая на чайник

(93) вот кстати один из самых лучших видов - матэ

(93) Матэ - это не чай, а сушеная пальма...

Утром джентельмены пьют Ассам, а вечером Дарджилинг

А на работе

крепкий, очень крепкий

И дома и на работе держу чайники (с поршнем которые)
Никаких нафиг пакетиков!!!

а я на работе только кофе пью

(100)+100500, пакетики зло
(99)+только крупно листовой, без добавок и ароматизаторов

(100) Зеленый чай надо заваривать строго определенное время, если меньше, будет слабый, если больше - вредный для организма...
Поршневые для этого не совсем удобны...

(95) Матэ на работе правильно заваривать очень неудобно

(104) Если есть колобаса из тыковки и все причиндалы, то никаких проблем. В южной америке его заваривают и пьют в офисах, на работе, на посту, на бегу и т.д....

есть еще чай китайский,императорский чтоли он назывется.в общем его когда завариваешь он как цветок распускается

(106) Это просто, один из тысяч подобных, способ производства чая в Китае...

Чай - такая зараза, у меня сто раз пристрастия менялись к необычным чаям. Последний раз больше всего мне понравился такого слегка бурого цвета, не помню как он точно называется (улун?), с ароматом пропревших смородиновых веток.
(101) +1

"с ароматом пропревших смородиновых веток" - вот кому в голову пришла мысль сделать именно из пропревших веток:)

(108) Улуны или оолонги (разное произношение одного) - это так называемые изумрудные чаи, по степени ферментации промежуточные между черным и зеленым...

+110 их сотни, различающихся по ароматизаторам и месту сбора...

от болезни пил чай с имбирем лимонои медом

(110) Я думала это натуральный запах. Ароматизаторы?

(113) В хороших ароматизаторы натуральные, не хуже самого чая...

+114 правда аромат пропревших веток, может быть просто признаком испорченного чая или бу

(115) Вот не надо, у меня хороший был, купленный папе в подарок. Он такую фигню не оценил, но экономит, по приезду сами и пьём ))

(116) Мой любимый молочный оолонг мне знакомые, по просьбе, привозили несколько раз из Китая и покупали не в дешевых магазинах. Однако они не шли ни в какое сравнение с тем, что постоянно привозил знакомый, работающий в посольстве в Пекине, покупавший его у постоянного продавца.

(117) Я наверное такой крутой не пробовала, или не понимаю очень тонкий вкус :) На прошлой работе наши бренды привозили всякий чай, любезной презентованный китайском стороной, мне ничего не понравилось. Честно купленный в Ленте рублей за 300 баночка очень хорош был. А какой вкус у молочного оолонга?

Подведем итоги:
1. Не пить зеленый чай на голодний жеудок и не   злоупотреблять
2. Не пить чай в пакетиках
3. Из сортов предпочтителен "Гринфилд"
4. Лучше чай с молокм, чем без молока

(119) откуда 4 пункт взялся?

(118) Честно скажу, в России мне не удалось найти в магазинах нормальный зеленый чай из Китая. Первый признак, по которому его определяют, это чаинки должны быть как чуть подвяленные, проминающиеся между пальцами. Если между пальцами они растираются в порошок, то это уже пересушенный зеленый чай, потерявший значительную часть своих полезных (зеленого чая) свойств.
А молочный оолонг так и имеет молочный аромат и привкус...

(119) откуда 3 пункт взялся?

(119) Почему лучше с молоком? Это же гадость)

(123) Англичане хвалют...

(119) Да и п.2 прошлый век. Это раньше в пакетиках опилки были, а теперь пакуют хороший чай, есть премиум-сегмент.

+124 А монголы вообще пьют с салом, бараньим жиром и молоком...

(126) Со сливочным маслом даже в Сибири пьют, я пробовала. Чуть получше, чем лечиться керосином от ангины :)

:) в Тянь Кэн Луне на НОвом Арбате был хороший чай...и не дорогой

(124) на вкус или цвет...

(129) Мне например нравится кофе со старым виски(или коньяком) и сливками.

(130) тоже люблю кофе с коньяком, но без сливок, в крайнем случае с лимоном
молоко не пью как факт, ни в каком виде, в сливках только курицу изредка готовлю :)

(130) Лучший способ испортить и кофе и коньяк. Сколько раз смешивала, больше одного глотка не могла пить. Не буду еще и сливками рисковать :)

(132) У каждого свой вкус, сказал индус...

Вот этого не понимаю. Во всех коробках пишут типа байховый чай. А байх - это первые два листа чая. А всех остальных листьев не используют?

Можешь прикинуть, сколько весят эти два листика, ежели засадить чаем весь Китай ...и сколько они его производят.

(134) Оборвали верхние два, подождали пока вырастут новые, снова оборвали.
Это в советские времена, когда ручной труд был предан анафеме, в Грузии чайные кусты стригли чем-то вроде кривой газонокосилки - сучки довольно тольстые попадались :)

Пью, в основном, молочный улун, молочный пуэр и цикорий

Чай пью черный, некрепкий, сладкий.
А вот кофе люблю - крепкий, горький, без сахара.

Но самое обидное что не могу понять вкус чая когда он без сахара,да все говорят им только портить вкус ,а я вот только с ним и понимаю(особенноте сорта что более терпкие).
А для еды использую дешовый пакетированный,что тожене признак хорошего вкуса))

"- Зеленый чай полезнее черного. " - холивар

(140) Все от организма зависит...

А я гдето читал(не факт что чистая правда)что самый полезный это черный пуэр.Вроде он как Кашперовски..от всех проблем.

Чаще всего.

Пью Иван-чай, очень вкусный и полезный!!! собираем, ферментируем сушим сами

(142) Особенно для нарков...

(144) +100 Это вещь...

В результате проведенных исследований были выявлены следующие полезные свойства чая: Тонизирует; Является отличной профилактикой раковых заболеваний. Считается, что он помогает снизить риск возникновения раковых заболеваний желудка, кишечника и груди. Это возможно благодаря наличию в черном чае вещества TF-2, который блокирует развитие раковых клеток. Помогает бороться с лишним весом; Стимулирует иммунную систему; Снижает вероятность закупорки артерий. Доказано, что выпивая 4 чашки черного чая в день, вы можете нормализовать работу вашей сердечно-сосудистой системы. Борется с вирусами. Исследования показали, что черный чай способен убивать микробы, которые вызывают диарею, пневмонию, цистит и заболевания кожи, в том числе и герпес. Это же касается и зеленого чая. Снижает уровень холестерина в крови. Неплох для какой-то травы, заваренной кипятком Чай: полезные свойства черного зеленого белого пу эр оолонг женьшеневого ройбуша

(144) Если не секрет, можно в общих чертах метод ферментизации?

(145)
Пока на своем опыте не подтвердил,чай как чай.только вот что бы прям варить его в адский чифир не пробовал)))

(149) я пила настоящий вареный чифир. реально штырит не по-детски с него ))

А от чая я кончаю (с)

(148) После сбора и подвяливания листьев, плотно их скручиваем (чтобы сок выступил) в сардельки толщина примерно 2 см, кладём в кастрюлю накрываем мокрой тряпкой и ставим в тёплое место на 12 часов.Нарезаем и в духовку на час при температору 60-100 грудусов на час. Лучше погугли рецептов много, мы выбрали ускореный самы простой способ.

(150) :-)))

Зашел в кафе только что откинувшийся с зоны урка. Сел за стол и по сторонам косяки кидает. Подходит к нему официантка - молоденькая девочка и спрашивает:

- Что заказывать будете?
- Да, я вот, дочка, пятнадцать лет отмотал, хочу среди людей посидеть… Принеси-ка мне горячего чая.
- А какой вы именно чай предпочитаете? У нас есть фруктовый, черный и зеленый. Вам какой?
- Ой, да не знаю я, давно на свободе не был. На свой вкус выбери.

Официантка бежит на кухню и говорит повару:

- Там посетитель такой страшный! В наколках весь и зубы золотые! Чай заказал на мой вкус. Боюсь я его, вдруг ему чай не понравиться и он все тут разнесёт, а меня вообще зарежет.

Повар успокаивает девочку:

- Не волнуйся, знаю я, какой чай они пьют! Нормально всё будет! Неси сюда килограмм черного чая и литр кипятка!  

Спустя время официантка подает посетителю чай. Он наливает его в чашку и выпивает залпом, смотрит на девочку и со вздохом говорит:

- Да, дочка…смотрю, жизнь и тебя потрепала…

(153) Очень сокращенный вариант...Там еще  повар просит принести с помойки консервную банку, отжигает ее на огне, заваривает в ней чифир и накрывает портянкой...

Сегодня приобрёл чай "габа", довольно интересный, 3 заварки выдерживает, ну а на большее меня не хватает )))

(155)+ http://www.organictea.ru/catalog/chaj-gaba

Теперь пью зеленный, раньше пил черный.  Черный стал слишком крепкий для меня)

Пью кохвий, редко зеленый чай.

+157 Всегда - пакетный Гринфилд летящий дракон. Только пакетный потмоу что всегда свежая заварка и лень).

(96) А еще пробовал белый гринфилд - тоже кстати ничего.

А нам прямые поставки из Китая, всякоразновкусный чай привозють. Женьшеневый улун, к примеру, дорогущий, аж жуть, и такая редкостная гадость, должен я сказать. Оказывается, его нужно пить, только с 3-го заваривания, первые 2 - просто слить в раковину. Кто ж из рассеян осилит такие издевательства ?

пью водку

(162)+сотпять ... чай накуй

я вино пью инкерманское полусухое...

Улун, лапсанг сушонг, кое-что из пуэров. В пакетиках это вообще не чай.

все такие манерные... поди и хер в рот берете ножом с вилкой...

(0)
Пью кружек по 10 в день черного чая с сахаром.
Пристрастился еще в институте.
Утром если не попил чайку, голова не соображает ничего.

(167)+
дома завариваю в фарфоровом чайнике, но в офисе пью из пакетиков, т.к. нет возможности возиться с завариванием.

(164) лучший чай - вкусное темное пиво :)

вот

(69) и вода... О УЖАС!!! из под крана :)

всяко

Желательно с жасмином и обязательно без сахара

Фанат кофе с коньяком.

(174) если уж гробить сердак, то чтобы без шансов

(175) Спорное утверждение. Вредны не отделные продукты или напитки, вредны излишества и потеря чувства меры. Даже супер-пупер полезным зеленым чаем можно натворить бед организму.

летом самое то

(176) Зеленый чай очень вредный