Почему вылетает на ошибку преобразование строки вида "27 187" к числу?

потому что пробел

потому что в строке есть пробел

Все правильно, это не число.

а как из него число сделать?

буду оригинален, предложу Формат()

(4) Число(Формат())

(6) Формат строки? LOL

(7) да, что-то я не то съел

написат функцию, удаляющую пробелы внутри строки?

(0) потому что у тебя региональные настройки Россия

(9) Мля, ее уже написали, СтрЗаменить называется

точно ))))))

начнем с того, откуда это строковое представление взялось

из другой программы. Не 1С.