В качестве эпиграфа "Если у одной женщины большие сиськи, a у другой - мaленькие, то уж простите, мужчинa по своей природе выберет ту, которaя гарантировано дaст!!!"

С кумой налепили чебуреков сейчас. сложности совершенно никакой, трудозатраты минимальные. Кума месила тесто: 4 стакана муки, стакан воды, чуток растительного масла (ложки 3 столовых) и чайная ложка соли. Я мелко порубил баранью ногу, чеснок и зелень. туда же соли сыпанул где-то с ложку столовую. Лука обжаренного туда же вмешал. отбил все это об кухонную доску разделочную и приступил к формированию самого продукта. Раскатываем тесто на круглые тонкие лепешки кладем фарш и сложив пополам защипываем вилкой или круглой такой дрянью с зубчиками. у меня еще с социалистических времен осталась. В чугунной сковородке растапливаем курдючный жир или просто растительное масло до кипения и вбрасываем продукт. Да, чуть не забыл в жир кидаем столовую ложку сахара (тесто от него пышнее становится) Жарим, едим и наслаждаемся. Ну и совет от меня напоследок вместо фотографий: руки должны сухими быть всю дорогу.

В качестве постэпиграфа - по каким критериям выюрал куму, чтобы лепить чебуреки?

Рома П. сейчас закроет тему

раскатывал то хоть на спине у кумы?
а иначе - неправильные чебуреки....

Звучит вкусно. Ушел пить.

Без фото не катит.

(0) Блин, ты оказывается на 5 месяцев раньше меня на мисте зарегался ))

пельмени, только большие)

(2) Не Рома П, а Миша ПыХ

(2) Будем считать, что это рецепт от Джаретта

(5)фото спины кумы?

(0) Сахар - зло. Зачем портить продукт ? Для чебареков тесто не должно быть пышным, да и сахар пышности не помощник.

Где фотки, маэстро?

(5) Не будет вам никаких фото - сказано же, что руки должны быть сухими вместо фото.

(11) Прочитал как "сало - зло!

(14) Не, сало - это наше фсё !

(1) куму не выбирают, её Бог посылает в радость и наказание за все грехи.
(3) кума раскатывала.
(6) да тут не разберешь в этом бардаке что раньше было - курица или яйцо :))))
(2,8) идите-ка на хрен из высокохудожественной ветки со своими обсуждениями модераторских действий.
(9) нет, блеать! меня ему татары научили.
(11) непременно должен присутствовать. чтоб тесто пузырилось
(12) штатный фотограф вместе с техникой и всем семейством отсутствует до конца весны.

(10) нах мне это, фото чебуреков конечно.

Домашние чебуреки, это тема. И масло не прогорклое, и мясо в чебуреке искать не надо.

jarett, как сделать, чтобы тесто слоилось и при жарке пузырилось?

(0) 2 вопроса:
1. Сахар в тесто вместе с растительным маслом или в жир для жарки?
2. Если в жир для жарки - сахар не сгорит?

(0) еще увижу - буду банить на все 3 дня..

п.с. тема вернулась к сабжу, отменила удаление

(21)http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/cheburek.html

Заинтригован вопросом как связан эпиграф и автор поста (23)

(25)+1

(16) Чтобы тесто пузырилось, надо не сахар в жир, а водки в тесто. И сахар гореть не будет, и тесто пузырится.

(0) Отжарил?

(26) +1

(23) а что показывать чтоб на три дня? ;)
(24) дрянь какая-то со свинятиной. первая ссылка в яндексе что ли? ))))
(25) никак не связан эпиграф с автором поста (23). Связано с другим.
(27) с водкой в тесто соглашусь, но не было под рукой её.
(28) Джаретт, просто Джаретт ))))

(30) Каплей, вопрос на засыпку. Почему те пусси были в балаклавах?

(31) какие пусси? Ничего не знаю.

(25) обычная женская зависть....

без фото всё таки не взлетит

(32) ну пусси риот. из храма.

(31), (32) так про пусси риот рядом тема была. Во, нашёл: Pussy Riot ответили патриарху Кириллу

(31), (32), (36) Лучше про вкусные чебуреки.

(31) получается судя по нижеприведенной ссылке в "балаклавках"... Ну так уж англичане назвали свои шапки. Реглан тоже кстати из этих времен.

(23) Умеешь чебуреки лепить?

(40) Научится если нужно

(42) 1854-й весьма морозным выдался. да и шторма бушевали не приведи господь.

Как тесто делать? Непонятно...
Там баранина, лук, специи - это все просто. Пытался тесто сделать - какая-то тощая самса получилась, а не чебурек.
(0) Давай, рассказывай. Может больше жира надо при зажарке?

(25) Прыщи злобно жалят. Что тут связывать?
Пиво пить, программировать, в чужой и сухой Москве, болтаться там, прижиться с кем-то и есть чего попало... Когда в то время, такие, красивые и счастливые, люди как КапЛей сами чебуреки делают - это ли не повод для злобы?

(45) Ух, хороший пост!!! Позвольте выразить вам, коллега, свое почтение!

(46) Оффтоп:
Позволю конечно, авансом... Если скинешь мне в почту договор о переходе с 7.7 на 8.2 с доработкой, переносом остатков и оборотов, ну и справочников. Не типовые конфигурации. Так чтобы покузявее, для филиала, чтоб прокатило... Чтоб им денег выделили.
А то я право дело - не знаю, что писать. Мне проще напрограммировать.
У тебя есть, я знаю.;) Можно даже "живой", я вытру данные и подрихтую...

Короче: где рошел хохол - еврей повесился.
Понаехали тут... Толку - как с франча договор.

Песня про куму :-)
http://www.youtube.com/watch?v=AASfcXaSkrk

(47) Скину завтра-послезавтра, как раз такой сейчас ваяем ))

(48) "где прошел хохол - еврей повесился" - это мой девиз, кстати ))

Вопрос такой - кто такая кума? Как определить - есть ли она у тебя?

(50) Ооо... Спасибо большое, буду ждать.

(51) Не только твой.:))) Хохлы вообще мастера на это дело. Тут москали снимают шапку...

(52) Крестная. Эрзац-мать. Опекунша во Христе.
По идее, если беда - то можно раньше было ей детей оставить, ценой сдачи их душ христианскому б-гу. Но сейчас, при нынешней бюрократии и разбухании разного рода юстиции, в том числе и ювенальной - значение кумы нивелировалось до уровня надоедливой тетки, в основном мелькающей на разного рода похоронах и поминках.
Это в основном... А так - это вполне себе полезный институт.

(12) Русским же языком было написано что лепил чебуреки с кумой. А выкладывать фотографии порнографического содержания на Мисте запрещено
П.7 Правил.

(52) Во-первых, проверь, являешься ли ты кумом. Если это условие соблюдается, то шанс, что у тебя есть кума, повышается:-)

(56) У нас говорят так!
Шо то за кума шо пид кумом нэ була!
Если была то кума а нет так только кандидат

(54) в принципе верно, но у меня с точностью до наоборот. Я крестный папашка её сына. Сына кстати в честь меня они назвали.

(58) Покрестили сестру. Крестных было видно только на крещении. Даже с ДР ее не поздравляют. Думаю, так и должно быть, или крестные -- 8удаки

Ей 19 уже. Крестили в года 4-6

(59) При крещении всегда разъясняют суть крестного отцовства/материнства.

(59) странные Вы какие-то. Я своих крестников и крестниц часто вижу. Да и наши кумовья вниманием не обделяют.

(0) Жирная еда когда нить тебя убьет :)

(63) Ха! Знал бы ты, сколько он коньяка пьет )))

(0)ЗЫ: Влад, это я тебе на самом деле респект выражаю )))

(64) Наслыхан про его алкогольные подвиги