Какой написать код, когда при открытии диалога в строке имени файла прописывается имя несуществующего файла, чтобы вылетало предупреждение о том, что "Файла с таким именем не существует"?
Процедура КнопкаВыполнитьНажатие(Кнопка)
   СтандартнаяОбработка=ложь;
   Диалог = Новый ДиалогВыбораФайла(РежимДиалогаВыбораФайла.Открытие);
   Диалог.Заголовок = "Выберите файл";
   Диалог.ПолноеИмяФайла = "";
   Фильтр = "EXE (*.xls)|*.xls";
   Диалог.Фильтр = Фильтр;
   Диалог.МножественныйВыбор = Ложь;
   Диалог.Каталог = "F:\";
   Если Диалог.Выбрать() Тогда
       Элемент = Диалог.ПолноеИмяФайла;
   КонецЕсли;    
КонецПроцедуры

ПроверятьСуществованиеФайла(CheckFileExist)

Диалог.ИмяФайла

И в принципе:

Файл (File)
Существует (Exist)
Синтаксис:
Существует()
Возвращаемое значение:
Тип: Булево. Истина - файл существует; Ложь - в противном случае.
Описание:
Определяет, существует ли файл, соответствующий данному объекту.
Пример:
Функция ПроверитьСуществованиеКаталога(ИмяКаталога) Экспорт
   КаталогНаДиске = Новый Файл(ИмяКаталога);
   Если КаталогНаДиске.Существует() Тогда
       Возврат Истина;
   Иначе
       Ответ = Вопрос("Каталог не существует. Создать?",
                       РежимДиалогаВопрос.ОКОтмена);
       Если Ответ = КодВозвратаДиалога.ОК Тогда
           СоздатьКаталог(ИмяКаталога);
           Возврат Истина;
       Иначе
           Возврат Ложь;
       КонецЕсли;
   КонецЕсли;
КонецФункции

запрети ручное редактирование или вообше выводи результат выбора в текстовый реквизит

Как запретить ручное редактирование?

(5) Никак

(5) не поле ввода показывать, а заголовок кнопки или текст

(1) и (3) достаточно полный ответ

(6) почему никак? убираешь флаг с Доступности, рядом с полем ввода лепишь кнопку ВыбратьФайл (или просто кнопку с картинкой - лупа) - и вуаля :)

(9) Как я понял, речь идет о форме диалога выбора файла, ее элементы из 1С недоступны

+(9) Нажав твою кнопку и без (1), можно написать в кач-ве имени фала что угодно. Нажав "Открыть" это что угодно попадает в твое суперзащищенное поле

А как вызвать снова диалог выбора файла?

(11) уел, действительно можно что угодно написать :) ...не знал
(12) проверяй как сказано в (3)