Есть 2 ТЗ, у которых есть колонки: "номенклатура" и "сумма". Как из них сделать одну ТЗ, свернутую по номенклатуре?

да много вариантов

Отправить обе в запрос а там объединить

Запрос-Внутреннее соединение-выгрузить-свернуть.

(3) и чо будет?

(2) +1

тзНовая = тз1.Скопировать();
Для Каждого стр из тз2 Цикл
 ЗАполнитьЗначенияСвойств(тзНовая.Добавить(), стр);
КонецЦикла;

(2), (3) перед использованием в запросе ТЗ надо проиндексировать?

(0) Из общего модуля типовой бухни:


// Добавляет в таблицу значений строки из другой таблицы значений и
// в них значения колонок с совпадающими наименованиями.
// Параметры:
//  ТаблицаИсточник - таблица значений, откуда берутся значения.
//  ТаблицаПриемник - таблица значений, куда добавляются строки.
Процедура ЗагрузитьВТаблицуЗначений(ТаблицаИсточник, ТаблицаПриемник) Экспорт
  Для каждого СтрокаТаблицыИсточника Из ТаблицаИсточник Цикл
    СтрокаТаблицыПриемника = ТаблицаПриемник.Добавить();
    ЗаполнитьЗначенияСвойств(СтрокаТаблицыПриемника, СтрокаТаблицыИсточника);
  КонецЦикла;
КонецПроцедуры // ЗагрузитьВТаблицуЗначений()

тупые одинэсники

+ к (8): потом естественно ТвояТЗ.Свернуть("Номенклатура", "Сумма")

(6) Можно выпендрюсь? Так в 50% случаев будет немного быстрее :P
тзНовая=?(тз1.Количество()>тз1.Количество(),тз1,тз2).Скопировать();
Для Каждого стр из ?(тз1.Количество()>тз1.Количество(),тз1,тз2) Цикл
 ЗАполнитьЗначенияСвойств(тзНовая.Добавить(), стр);
КонецЦикла;

выпендрился блин
"тз1.Количество()>тз1.Количество()" --> "тз1.Количество()>тз2.Количество(),"

копипаста зло

(7) Не надо. Но лучше делай как в (8). Это более оптимальный в большинстве случаев вариант.

(14) имел ввиду, что перед использованием в запросе поля ТЗ должны быть типизированы.

(15) да

(11) а вот интересно, в строке "Для Каждого стр из ?(тз1.Количество()>тз1.Количество(),тз1,тз2) Цикл" условие будет вычисляться постоянно или один раз? :)

(17) Один

(18) проверял? ...вот к примеру, если-б я выполнял этот цикл "вруную", я-б вычислял постоянно ...я к чему это, я (может ошибочно) предпочитаю конструкцию  
Количество = ?(тз1.Количество()>тз1.Количество(),тз1,тз2)
Для Каждого стр из Количество Цикл

(19) Да, многократно.
(19) Нет, не ошибочно. Тот или иной вариант может быть читабельнее в разных случаях.

еще 1 ошибку нашел в (11). Вот так вроде работоспособно [не проверял :D]
тзНовая=?(тз1.Количество()>тз2.Количество(),тз1,тз2).Скопировать();
Для Каждого стр из ?(тз1.Количество()>тз2.Количество(),тз2,тз1) Цикл
 ЗАполнитьЗначенияСвойств(тзНовая.Добавить(), стр);
КонецЦикла;