Вообщем такой эксперимент. Перед вами два бокала с вином. В одном красное, в другом белое. Глаза завязаны.
Сможете ли вы отличить в каком бокале какое вино?

З.Ы. ветка посвящается этому вопросу и вину вообще.

конечно, по цвету

(1) глаза завязаны.

полюбому, от красного - аллергия

Конечно смогу. Красное у меня дома стоит два дня. Белое может стоять полгода

если полусладкое , то да , наверно смогу . сухие вина не люблю

(2) "Особенность красных вин - содержание в них дубильных веществ." http://www.spirtnoe.net/index.php/2009-04-27-19-13-29
Если потренироваться на вкус воспринимать именно это, то...

ну вообще скорее всего да.

бггг... интересней так. Сможете ли вы Hennessy XO отличить от "Командирского"....

Вообще-то они довольно сильно на вкус отличаются. Если это именно натуральные вина, а не спирт с вкусовыми добавками :)))

В подавляющем большинстве случае легко

+(6) Тогда это как коньяк на вкус отличить от самогонки. Только градация вкуса немного тоньше...

+(9) проголосовать забыл.

Красное на вкус более горькое и "тяжелое", белое более легкое и имеет более "фруктовый" вкус. Так что наверно отличу, но не на 100%, так как я так себе дегустатор. )

Красные вина больше как бы вяжут во рту и есть особое послевкусие.
Белые более легкие вина.
Проверим как нибудь экспериментальным путем...

красное вино слегка вяжет

думаю что отличу, на на 100% не уверен.

если это нормальное вино (сухое) - то элементарно, они очень сильно отличаются!

если это купаж - уже сложнее, если это вермут - то наверно уже почти нельзя...

А если усложнить задачу, заткнув дегустатору нос? Видел интересную передачу, где показывалось (сомнения в правдивости есть), что очень много информации о еде мы получаем через нос. Типа вкусовые рецепторы среднего человека весьма посредственны.

(18) если заткнуть нос - то отличить будет практически не возможно.
люди, которые болели гайморитом поймут. без носового дыхания вкус ощутить практически не возможно

Красное я не люблю, а белое мне нравится.

(18) А если завязать глаза, заткнуть нос и не давать пить? Можно ещё и на вине сэкономить...

я в принципе даже и сорт могу .. в чем проблема то

Если будет сладкое или полусладкое - не уверен, сахар убивает вкус. Сухое - скорее всего...

(22) даже сорт?

(13) (14) "Дубильные вещества, танниды, конденсированные полифенольные вещества, способные давать соединения с белком и дубить кожу. Молекулярная масса растительных дубильных веществ от 500 и выше, вкус вяжущий" http://eniw.ru/dubilnye-veshhestva.htm

просто есть другая проблема .. в россии вина которые в магазинах продаются вызывают сомнения относительно их происхождения и ценности.

(24) ну в общем если пьешь какие то сорта вина то их вкус запоминается. Поэтому не вижу никаких проблем. А вот если просто бутылку привезут , то конечно нет - для этого нужно очень большой опыт.

Думаю, что так.

Если не подделка и не спиртовой купаж

запросто!
Вкус красного вина нельзя забить.
А белая лажа - вообще не вино

А вообще белое вино пьют тока бабы, гомосеки или гурманы под рыбу.
Настоящиее вино для мужика (если не брать в расчет водку, чачу) - красное

Химия рулит.
Сейчас дегустатор не может отличить настоящий коньяк от спирта с химическими вкусовыми добавками.

Они ж разные ваще

это как с виноградом.
В семье кроме жены никто белый не ест.
Ребенок белый терперь не может.
У красного - настоящий терпкий вкус.

Не пью

В России белое вино - это водка. Красное - портвейн. Запросто отличу.

не пробовала, но

пока не попробуешь с закрытыми глазами, всё это туфта.

(31) Я люблю, вместо сока. Обычное ординароное столовое белое вино, лучше сухое.

Врядли кто-то из вас пил настоящее красное вино, а не суррогат. То что продается в супермаркетах - это точно не вино, даже если стоит больше 1000р.

Не прощу себе ошибку - спутал бордосский портвейн урожая 1847 года с вином урожая 1863-го.

(40) где же нам пить настоящее красное вино ..

(42) В подвале у друзей в Молдове.

Вино только нормальное должно быть. Надо попробовать.

(43) а если нет друзей в молдове ... что же делать.

красное больше на виноградный сок похоже :)
А вообще я вина не очень жалую. Либо пиво, либо водочку/коньячок.

рекомендую бордо 2009 года :) год был хорошим.

(40) а боже ж ты мой..
да, не усложняйте вы обычные простые вещи. Что там может быть эдакого в вине, что прям и не купить нигде и стоит баснословно ?!

(48) вино из "ашана" за 500 рэ к вину мало отношения имеет.

красное обычно более терпкое

(49) какое вино и за сколько имеет отношение е вину?

(48) в вине эдакого только одно - само вино. Это очень редкая вещь, которую относительно очень мало производят. Если поехать в грузию и посмотреть сколько они производят грузинского вина в год, и сравнить это количество с тем сколько грузинского вина продается по всей России за год, то соотношение будет (1 / много)

(49) почему ?
ты по цене ориентируешься или по тому, что оно из Ашана?

(52) а что, вино только в Грузии делают?

вино делают не только из винограда, кстати..

(51) Хочешь попробовать настоящее вино - сделай его сам. Вероятность купить настоящее у незнакомых людей - очень мала.
Я разговаривал с мужиком который делает вино, пробовал, понравилось. Просил его прислать мне потом еще вина, он отказался, сказал что пока доедет испортится т.к. оно натуральное, даже если в бутылке не будет воздуха.

(55) Луи Пастер в гробу перевернулся сейчас.

(54) Какое? Настоящее грузинское делают в грузии. А не настоящее грузинское не вино делают много где.

Это каким же тупым и необразованным надо быть в 21 веке, что бы не знать, как сохранить вино на неделю для перевозки.
;-) винодел, мля.

1. температура красного вина должна соответств. комнатной температуре а белое пиется облажденным :):)
2. красное всегда терпче белого.

(57) ну, понятно.
а настоящее французское во Франции, а настоящее Испанское - в Испании, ...

Не люблю белое вино (кроме игристых вин), но думаю, что слепой тест провалил бы.

Мой отец на пенсии перебрался на юг и увлекся производством вина. Хотя я лично предпочитаю крымские (приобретенные там, разница действительно присутствует).

Уверен, что смогу, у них очень разный вкус. Но поскольку не пробовал 100% гарантировать не могу.

Даже не знаю что мне может помешать это сделать.

Если сухие и не подделка, то легко.
С полусладкими х.з., красного полусладкого не пробовал лет 10.

(58) ага, сохрани.... его трясти нельзя...


а вообще ЛЮБОЕ красное через 10000лет само превращается в белое, по тому как цвет и терпкость ему дает ВЗВЕСЬ нерастворимых частиц.


Сам вино делаю...

Грузины делают вино с отдних ягод 4 раза
1ое - только ягода, без воды без сахара без дрозжей, без спирта (пьют только сами!!!!) это и есть НАСТОЯЩЕЕ вино

2ое - то что осталось от слива первого - добавляют воду и сахар (делается на продажу, выдают как ДОМАШНЕЕ)

3е и четверное это остаток от предыдущего плюс сахар и вода, в зависимости от качества идет или на продажу лохам или на чачу.

по этому НАСТОЯЩЕЕ Грузинское ты даже в Грузии на рынке не купишь :)

"Вино какой страны вы предпочитаете в это время суток?" © классика :)

Сорта коньяка не глядя легко отличить. Белое от красного - думаю тоже.

налейте мне уже любого!

(45) Поехать к друзьям в Болгарию.

странно, что в ветке до сих пор не отметился ростовский ценитель и знаток самых дорогущих вин, которые он пьет (как обычно) вместо воды ибо зарабатывает докуа... ))))

У белого вообще почти нет вкуса.

(65) Не сухое -- не вино ;-)

(51) какое вино - не знаю. этим летом мне удалось просто попить вино, которое не на продажу... в Абхазии...
то что на продажу, типо свойское, это порошок да спирт.

(53) в ашан идут потому что купить "подешевле"... и идя с мыслей сэкономить - врятли купите что то путевое

и вино конечно должно быть красным и сухим =)

(52) Кэп напоминает, что грузинское вино уже несколько лет в не продается в России вообще.

Ну и в целом про редкость и сверхценость вина -- феерический бред.

(0) Легко. В большинстве случаев вкус сильно отличается.

Элементарно, даже при насморке.

крсное/белое - запросто. вот розовое, пожалуй, можно с белым спутать:-)

(74) Среднесферические цены в Ашане не особо отличаются от других сетей того же масштаба. И идут туда не столько за экономией, сколько за тем, чтобы купить всё в одном месте.

А с последним предложением категорически согласен :-)

у них разный вкус....
А еще меня научили на Кавказе сухое столовое вино смешивать... Очень неплохо получается, и вкус даже менее тербкий

(79) поэтому и написал "подешевле" купить =)
Ибо народ идет за "дешевизной" , которой там нету... а в итоге из за того что там "все есть" берет до фига всего, что потом смело выкидывает :D

В таких магазинах оч хорошо продать товар - который фуфел и ни кому не нужен. Пару идиотов из нескольких тыщ в день человек - найдется

(80) для смягчения в красное вино (прямо перед подачей) добавляется чайная ложка меда на 1,5 литра вина, и вино пол часа дышит. Попробуйте :)

(82) Зачем продукт портить?

(83) ты попробуй а потом говори :)

право на жизнь имеет и чистое сухое (с блюдами где много пряного и острого, тапа шашлыка)

и (83) например с сыром или олифками