Вспомнилось как раньше в деревне рулетик коптили. Пальчики оближешь.
Будучи на рынке купил свиную брюшину. От жидкого дыма отказался (химия).
Прочитал все рецепты к мультиварке и решил таки запечь в духовке.
Нашпиговал чесночком, натёр специями, переложил лаврухой.
Сутки полежало.
Достал, натёр солью, туго свернул в рулет, перевязал шпагатом, обернул фольгой и в духовку на медленный огонь.
Стоит уже 3 часа. Вот думаю - хватит или ещё часик подержать?

Хвастаешься?

Нк ты сцуко и и зладей.
Вытаскивай, некуй тамить, людей

А его разве горячий едят?

(3) Не. Остудить. Потом в морозилку. А потом тонюсенькими ломтями к новогоднему столу.

(2) сейчас еще фотку выложит - вообще слюной изойдешь :)

(4) Ты кажись уже ничего там не увидишь, кроме подгоревшего сала. Мы в духовку вообще не кладем, 20 минут в шелухе, потом все специии честнок, вытаскиваем, застывает и в морозилку и потом кусочками, оъедение.

Поначалу планировать сделать буженинку. Потом понял, что это банально.

(2) Достал, проткнул. Твердоват.
Надо, чтобы во рту таяло.

(5) у мну в холодильнике ссылка с бложика вялится. Фотку не обещаюно весчь пистец

20 минут в шелухе варим

(7) ""Твердоват"" - может подгорел уже? корочка такая? :)
но - вкусно.. от монитора понесло рулетом :)

(10) Корочка норм. Палочка с трудом насквозь проходит.
Всё. Через полчасика выключаю.

(0) за отказ от химии - респект.

Не ну это невозможно. Аромат с кухни! Слюньки текут, будто и не ужинал.

(13) я пожрать люблю, но не до такой же степени..

(14) чувствуешь тягу купить билет на поезд до рулета Эльниньо? :)

(12)  щепоточка стружки с вишни, груши, я блони, нахудой конец ольхи между первым и вторым слоем фольги, даже в вовдепевской духовке просто пестня.

Кстати, коптильная жидкость не содержит и сотой части той химической дряни, которая попадает в продукты при традиционном копчении. Такие дела. У флэйворчемиста в жж заметка есть с данными на эту тему.

Пля висит в холодильнике бразоела так кажется. Пипец, холодильник открывать запретил

(17) Где ты раньше был?
Ничё. Летом на даче по настоящему закопчу на своб днюху. С вересом.

я по бастурме выступил. Первый раз сам её делаю - бастурмирую )))

И что я не удивлена?
http://www.pravmir.ru/rozhdestvenskij-post/

Получилось как и хотел.
Нежнейшая вещь, во рту тает.

(22) Смотри, не съешь всё до НГ :))

(22) лёд он такой...

(0) варят в луковой шолухе, чтобы вид красивый подкопченый был

(23) В морозилку подальше засунул.

(26)замерзнет же

рулет просто в холоде держат

(25) Так, девушка, оставатесь на месте - еду к вам, женюсь! :)

(0) не кошерно!

(22)Ну а как же рождественский пост? Втопку?

(29) Давай кошерный рецепт.

Ага, значит втопку. Я так и думала. Грехи - как образ жизни

(31) форшмак)

(33) Я подозревал, но как-то не верилось.