Можно в запросе сделать итоги по нескольким полям
Т.е. чтобы результат запроса было дерево вида:

T1 N1 -
+     G1
+     G2
T1 N2 -
+     G2
+     G3
+     G4
T2 N2 -
+     G3

Я знаю как сделать
T1
 N1
    G1
    G2
 N2
    G2
..................

ну и сделай группировку не по одному полю,  а по двум
что мешает?

Группировка, я потом не смогу выборку открыть - а это как раз и нужно.
Т.е в первом случае было бы:

ВыборкаПоТиN = Результат.Выбрать(ОбходПоГруппировкам);
Пока ВыборкаПоТиN.Следующий() Цикл
  ВыборкаПОG = ВыборкаПоТиN.Выбрать(ОбходПоГруппировкам);
  Пока ВыборкаПОG.Следующий() Цикл
    ....
  КонецЦикла;
КонецЦикла;

а во втором примере 3 цикла

1 цикл:

   // FIFO по сделкам и складам
   Выборка = Построитель.Результат.Выбрать(ОбходРезультатаЗапроса.Прямой);
   Пока Выборка.Следующий() Цикл
       
       Если
           Выборка.ТипЗаписи() = ТипЗаписиЗапроса.ИтогПоГруппировке
           И Выборка.Группировка() = "Количество" // это последнее поле в итогах
       Тогда
           ОстатокКоличества = Выборка.Количество; // остатокколичества - это поле в детальных записях. в итогах выражение "сумма" для него
           Если ОстатокКоличества > Выборка.КоличествоОстаток Тогда
               Отказ = Истина;
           КонецЕсли;
       КонецЕсли;
       
       Если Не Отказ И Выборка.ТипЗаписи() = ТипЗаписиЗапроса.ДетальнаяЗапись Тогда
           КоличествоЗаписи = Мин(Выборка.КоличествоОстаток, ОстатокКоличества);
           Если КоличествоЗаписи = 0 Тогда Продолжить; КонецЕсли;
                       ,,,,,,,,,,,,,,,
           
           ОстатокКоличества = ОстатокКоличества - КоличествоЗаписи;
       КонецЕсли;
       
   КонецЦикла;

// КоличествоОстаток - это поле в детальных записях. в итогах выражение "сумма" для него

как выбрать сразу по 2-м полям - так и не понял

(2) ааа...я думал ты про СКД...

Если использовать СКД, можно настроить группировку по двум полям. Результат можно выгрузить в дерево, если это не отчет.

(3) ща гляну.
Но суммировать вообще ничего не надо. Важен сам обход по дереву.
Т.е.
У меня Подразделение, Сотрудник и Надбавки.
Вот нужно отрыть выборку по подздразделению и сотруднику, а потом обойти их надбавки

(8) так даже проще

Выборка = Построитель.Результат.Выбрать(ОбходРезультатаЗапроса.Прямой);
   Пока Выборка.Следующий() Цикл
       
       Если
           Выборка.ТипЗаписи() = ТипЗаписиЗапроса.ИтогПоГруппировке
           И Выборка.Группировка() = "Сотрудник" // это последнее поле в итогах

       Тогда
         //тут действия для группировки
       Если;
       
       Если Не Отказ И Выборка.ТипЗаписи() = ТипЗаписиЗапроса.ДетальнаяЗапись Тогда
         //тут действия для детальных записей
       КонецЕсли;
       
   КонецЦикла;

))) Похоже это ответ.

ВыборкаЗапроса1 = Запрос.Выполнить().Выбрать(ОбходРезультатаЗапроса.ПоГруппировкам, "Поле1,Поле2,Поле3");
Пока ВыборкаЗапроса1.Следующий() Цикл
  Если ВыборкаЗапроса1.Группировка() <> "Поле3" Тогда
       Продолжить;
  КонецЕсли;

  // тут у тебя уже Поле1, Поле2, Поле3 заполнены

КонецЦикла;

(12) а за третий параметр разобрался?