необходимо реализовать схему списания товаров по ФИФО с учетом резервирования товара тоже по ФИФО, т.е. если на остатках 5 ед. товара, и есть два заказа покупателей в каждом вбито по 5 ед. то провести реализацию товара можно только по тому заказу который по времени проведения был первым.
Есть идеи?

а если остатка 6 ед.?

Потом выяснится, что заказ №1 просто забыли удалить...

Видимо речь идет о резервировании после поступления товаров.
Если ДА, подпиской на событие или регламентным заданием.

(0) можно подумать, что в типовой сделано иначе

(1) Если 6 ед. то можно сделать РТУ по заказу №1 полностью, по заказу №2 только 1 шт. отгрузить, РТУ без указания заказа или по заказу №3 и более поздним вообще нельзя провести, так как нет свободного остатка, по принципу ФИФО.
(2) Это уже головная боль манагеров, у них на рабочем месте будут видны все незакрытые заказы, у бигбоса будет право перепроводить заказы.
(3) можно и до поступления, просто свободный остаток будет отрицательным.
(4) иначе, в типовой в поступлении надо указывать под какой заказ ты приходуешь эту строку в таб. части, а если на 200 заказов одно ПТУ, то совсем неудобно.

Как вообще можно резервировать на складе товар при условии что на складе товара меньше чем надо для резерва?

тогда сделать на подобии "заполнить и провести" (прикрутить через внешние) и в доп. настройках пользователей, есть контроль превышения объема заказа

(6) проводить неоперативно

(7) "Контролировать превышение объема заказа при отгрузке?", это вроде бы чтобы в РТУ нельзя было забить больше чем в заказе.

(7) т.е. чтоб таб. часть поступления заполняло по заказам покупателей?

Суть в том что менеджеры продаж на протяжении дня набивают заказы покупателей, закупщик соответственно периодически эти заказы собирает и на их основании формирует заказы поставщикам (чтоб у поставщика сразу резервировались позиции).
Пусть за день продажники наштамповали 300 заказов покупателей, на основании этих заказов закупщик сделал 30 заказов поставщикам (пусть 20 шт. одному основному, и 10 шт. второму), на следующий день основной поставщик одной накладной привезет товара по 15 заказам (еще 5 заказов он обещает привезти завтра), так вот надо чтобы эта приходная легла так чтобы удовлетворить н-первых заказов покупателей (из тех 300-т).
Как сие реализовать с наименьшим  вмешательством в конфигурацию, вот в чем вопрос.

как продажнику видеть какие заявки от покупателей он обработал, а какие нет?

(12) т.е. закупщику

+фирма товар у себя на складах не держит, заказывает по факту заказов покупателей.

(11) Штатно при формировании заказу поставщику можно в документ добавлять товары из заказов покупателей. Тогда эти заказы покупателей будут размещены в заказах поставщикам и при поступлении товаров будут автоматически зарезервированы.
Если в поступлении товаров меньше, чем в заказе, то нужно создать ПТиУ на основании заказа и поудалять "лишние" строки: тут уж какой заказ вычеркнут, тому и не достанется.
Вся штатная схема написана в руководстве к УТ.