Необходимо изменить 28-й байт бинарного файла.
Вот что делаю я:

Поток = Новый COMОбъект("ADODB.Stream");
Поток.Type = 1;
Поток.Mode = 3;
Поток.Open();
Поток.LoadFromFile(Путь + "start.dbf");
ДвоичнаяСтрока = Поток.Read(-1);
ДвоичнаяСтрока.SetValue(28, 1);
Поток.Write(ДвоичнаяСтрока);
Поток.SaveToFile(Путь + "start.dbf", 2);
Поток.Close();

Как сделать чтобы при SaveToFile не дозаписывалось к содержимому файла, а заменялось содержимое. В описанном выше коде содержимое дописывается к содержимому файла.

запиши в другой файл

зачем тогда читаешь файл? просто запиши его с таким же именем или не ?

Не катит.

Я понимаю что можно манипулировать файлами, удалить тот что есть, и записать в пустой с таким же именем. Но это очень крайний случай.
Может я просто не разобрался до конца с ADODB.Stream и есть возможность ее методами реализовать эту задачу.

всё хочешь индексы 1Сных dbf-ок кому-то еще скармливать,
не проще ли сами dbf через ado создавать?

(2) Не совсем понял про зачем читаешь. А как еще можно получить его содержимое, часть которого должно быть изменено?

(5) Может и проще - но пока пытаюсь так решить проблему :)

Убегаю на совещанку - вернусь обязательно прочту - если будут еще комменты или советы.

Актуально.

Неужели никто не решал подобной задачи?

Проблему решил. Как обычно помог отладчик :)
Содержимое Поток удваивалось на строке Поток.Write(ДвоичнаяСтрока);
В итоге перед ней вставил Поток.Position = 0; и все заработало. И теперь Fox видит индексный файл :)
Спасибо всем кто пытался помочь.
Итоговый код выглядит так:

Поток = Новый COMОбъект("ADODB.Stream");
Поток.Type = 1;
Поток.Mode = 3;
Поток.Open();
Поток.LoadFromFile(Путь + "start.dbf");
ДвоичнаяСтрока = Поток.Read(-1);
ДвоичнаяСтрока.SetValue(28, 1);
Поток.Position = 0;
Поток.Write(ДвоичнаяСтрока);
Поток.SaveToFile(Путь + "start.dbf", 2);
Поток.Close();