Добрый день.
Как в типовой бухгалтерии, не внося изменений в конфигурацию, сделать невозможность изменения ответственного в документе. То есть подставляется основной ответственный из настроек пользователя, но нужно, чтобы вручную изменить ответственного нельзя было.

Без изменения конфигурации не получится.

(1) А как самой малой кровью с изменением?

Убери галку со свойства "доступность"

Я делал в подписке на событие. Документ не сохраняется, если ответственный не совпадает с ответственным из настроек пользователя. Исключение сделал для пользователя с полными правами.

а лучше скрой поле в форме документа,галочка невидимый

кто-то меняет ответственного вместо себя?
Если хочешь поиграть в сыщика,то добавь еще один скрытый реквизит и заполняй его перед записью.Потом прокрыжишь несоответствия и раздашь люлей :)

(6) Классно придумано.
Всем спасибо.

(7)
в (5) и (6) НЕ классно придумано.
добавь подписку ПередЗаписью и в ней проверяй соответствие значения реквизита Ответственный с текущим пользователем

(6)Это если ты фикси и есть желание лезть в управление. Для приходящего - это бессмыслица.

(6) не удачный вариант
правильный ответ - подписка + версионирование