Вопросы следущие:
Можно ли загрузить остатки из Ут10 в розницу 8?
Можно ли выгрузить номенклатуру из УТ 10   в Розницу 8 ?
Есть ли обмен данными между УТ-10 и розницей 8?

да, да, да.

можно.
можно.
есть.

Делаю настройку обмена данными в УТ10 , через сетевой каталог, выгружаю настройки обмена ИЗ УТ , захожу в розницу, а там нет создания обмена данными с УТ10, только с УТ 11.

Как можно выгрузить номенклатуру и загрузить остатки?

Какая редакция Розницы?

Розница, редакция 2.0 (2.0.8.6)

"Управление торговлей", редакция 10.3 (10.3.22.2)

Обмен РТ 2.0 ? УТ 10 штатно не поддерживается.

и я о том же

Правила для переноса номенклатуры и остатков можно написать в КД и выполнить разовый перенос.

Если нужен постоянный обмен, придется интегрировать БСП и писать правила обмена УТ-РТ и РТ-УТ, а также правила регистрации. Будет довольно долго и дорого.

Видимо проще будет пользоваться другой редакцией 1.0.16.8