Добрый день. Скажите, пожалуйста, каким образом торговое оборудование (ккм, фискальные регистраторы и пр.) подсоединяются к персональному компьютеру? Используется соедиенение через USB-порты или COM?

и так и так

(0) любые
да хоть разрыв клавиатуры

А возможно ли сделать так, что 1С-ка будет на каком-то удаленном сервере, а торговое оборудование в магазине - можно в этом случае настроить с ним связь?

(3) Можно.

Я не возражаю

Не могу найти в интернете ничего на эту тему. Стабильно ли будет работать эта схема?

(6) нет.

(6) Если канал пропадать не будет, то стабильно.

(7) Три магазина в разных городах работают так уже четвёртый год.
Продажи, правда, не массовые.

(9) Скажите, пожалуйста, каким образом Вы пробрасывали это оборудование?

Обычный проброс портов в RDP