А склонения в 3.0 так и нет?

(3) не надо. Где то встречал:

Функция ГлПадежС(z1,Знач z2=2,Знач z3="*",z4=0) Экспорт
   z5=Найти(z1,"-");
   z6=?(z5=0,"","-"+ГлПадежС(Сред(z1,z5+1,СтрДлина(z1)-z5+1),z2,z3,z4));
   z1=НРег(?(z5=0,z1,Лев(z1,z5-1)));
   z7=Прав(z1,3);z8=Прав(z7,2);z9=Прав(z8,1);
   z5=СтрДлина(z1);
   za=Найти("ая ия ел ок яц ий па да ца ша ба та га ка",z8);
   zb=Найти("аеёийоуэюяжнгхкчшщ",Лев(z7,1));
   zc=Макс(z2,-z2);
   zd=?(za=4,5,Найти("айяь",z9));
   zd=?((zc=1)или(z9=".")или((z4=2)и(Найти("оиеу"+?(z3="ч","","бвгджзклмнпрстфхцчшщъ"),z9)>0))или((z4=1)и(Найти("мия мяэ лия кия жая лея",z7)>0)),9,?((zd=4)и(z3="ч"),2,?(z4=1,?(Найти("оеиую",z9)+Найти("их ых аа еа ёа иа оа уа ыа эа юа яа",z8)>0,9,?(z3<>"ч",?(za=1,7,?(z9="а",?(za>18,1,6),9)),?(((Найти("ой ый",z8)>0)и(z5>4)и(Найти("опой вбой",Прав(z1,4))=0))или((zb>10)и(za=16)),8,zd))),zd)));
   ze=Найти("лец нёк вей бей дец пец мец нец рец вец аец иец ыец бер",z7);
   zf=?((zd=8)и(zc<>5),?((zb>15)или(Найти("жий ний",z7)>0),"е","о"),?(z1="лев","ьв",?((Найти("аеёийоуэюя",Сред(z1,z5-3 ,1))=0)и((zb>11)или(zb=0))и(ze<>49),"",?(za=7,"л",?(za=10,"к",?(za=13,"йц",?(ze=0,"",?(ze<16,"ь"+?(ze=1,"ц",?(ze=5,"к","")),?(ze<41,"ц",?(ze<53,"йц","р"))))))))));
   zf=?((zd=9)или((z4=3)и(Прав(z1,1)="ы")),z1,Лев(z1,z5-?((zd>6)или(zf<>""),2,?(zd>0,1,0)))+zf+СокрП(Сред("а у а "+?((z8="ич")или(z8="ыш"),"е",?((z8="ов")or(z8="ин"),"ы","о"))+"ме "+?(Найти("гжкхш",Лев(z8,1))>0,"и","ы")+" е у ойе я ю я ем"+?(za=16,"и","е")+" и е ю ейе и и ь ьюи и и ю ейи ойойу ойойойойуюойойгомуго"+?((zf="е")или(za=16)или((zb>12)и(zb<16)),"и","ы")+"мм",10*zd+2*zc-3,2)));
   Возврат ?(""=z1,"",?(z4>0,ВРег(Лев(zf,1))+?((z2<0)и(z4>1),".",Сред(zf,2)),zf)+z6);
КонецФункции

// z1 - фамилия имя отчество например Железняков Юрий Юрьевич

// z2 - Падеж ( по  умолчанию = 2 - родительный)

// 2 - родительный  ( нет кого?    ) Железнякова Юрия Юрьевича

// 3 - дательный    ( кому?        ) Железнякову Юрию Юрьевичу

// 4 - винительный  ( вижу кого?   ) Железнякова Юрия Юрьевича

// 5 - творительный ( кем?         ) Железняковым Юрием Юрьевичем

// 6 - предложный   ( о ком?       ) Железнякове Юрии Юрьевиче

// Если задать Z2 меньше 0, то на выходе получим от -1=Железняков Ю. Ю. до -6=Железнякове Ю. Ю.

// z3 - параметр Пол может не указываться, но при наличии фамилий с

// инициалами точное определение пола невозможно, поэтому предлагается задавать пол этим

// параметром  1 - мужской 2 - женский

// ДЛЯ СКЛОНЕНИЯ ПРОФЕССИЙ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ФУНКЦИЮ ПАДЕЖП И БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ!

// ---------------------------------------------------------------------------------------

// Бибик Галушка Цой Николайчик Наталия Петровна Герценберг Кривошей Капица-Метелица

// Если Падеж(Фио ,1 ,3),       то на выходе получим Фамилия Имя Отчество и т.д.

// Если Падеж(Фио ,1 ,3,"1" ),  то                   Фамилия

// Если Падеж(Фио ,1 ,3,"2" ),  то                   Имя

// Если Падеж(Фио ,1 ,3,"3" ),  то                   Отчество

// Если Падеж(Фио, 1 ,3,"12" ), то                   Фамилия Имя

// Если Падеж(Фио, 1 ,3,"23" ), то                   Имя Отчество

// Если Падеж(Фио,-1 ,3,"231" ),то                   И. О. Фамилия

// Если Падеж(Фио,-1 ,3,"23" ), то                   И. О.

// 10-11-2003 3-20

Функция ГлПадеж(z1,z2=2,z3=3,z4="123",z5=1) Экспорт
   z6=Нрег(Прав(СокрП(z1),4));
   z7=Прав(z6,1);
   Возврат?(z5<4,ГлПадеж(СокрЛП(СтрЗаменить(Сред(z1,Найти(z1+" "," ")+1),".",". ")),z2,z3,СтрЗаменить(z4,z5,ГлПадежС(?((z5=3)и(z7="ы"),z1,Лев(z1,Найти(z1+" "," ")-1)),z2,Сред("ча"+z7,?(z3=3,?(z6="оглы",1,?(z6="кызы",1,3)),z3),1),z5)+" "),z5+1),z4);
КонецФункции

//склонение профессии/должности

Функция ГлПадежП(Знач z1,Знач z2,z3=0) Экспорт
   z1=СокрЛП(z1);z4=Найти(z1+" "," ")+1;z5=Лев(z1,z4-2);z6=Прав(z5,2);
   z7=?((Найти("ая ий ый",z6)>0)и(Найти("ющий нный",Сред(z1,z4-5,4))=0)и(z3=0),"1","*");
   Возврат НРег(?((z6="ая")или(Прав(z6,1)="а"),ГлПадежС(z5,z2,z7,1)+" "+ГлПадежС(Сред(z1,z4),z2),ГлПадежС(z5,z2,"ч",1)+?((z6="ий")и(Найти(z1," ")=0),""," "+?(z7="1",ГлПадежП(Сред(z1,z4),z2,Число(z7)),Сред(z1,z4)))));
КонецФункции