Речь идет об обычном приложении 8.1, 8.2 (не управляемом).
В стандартных конфигурациях 1С все навороченные формы документов и обработок сделаны через множество панелей. Т.е. на форме присутствует много панелей, объединяющих различные элементы управления. Причем есть и вложенные панели. Бывает, что всё пространство формы поделено между этими панелями.
В чем тут удобство? Чем хорошо создание многочисленных панелей?
От групировки элементов по панелям ведь ничего особо не зависит. В режиме конфигратора возможно удобнее мышкой сдвинуть панель в сторону, перенеся тем самым сразу все элементы, входящие в эту панель, не надо их всех мышкой выделять :) Но это мелочи. Можно например заблокировать доступ к панели, тем самым запретив доступ сразу ко всем её элементам. Но реально это редко требуется (даже не припомню где бы требовалось), а панели используются всегда.
Внешне в режиме предприятия пользователю тоже это ничего не дает, визуально не отличается от обычного расположения на форме, без панелей.
Привязки задавать легче? Да вроде нет, легче разделитель поставить.

В общем задался я этим вопросом, так как часто рисую насыщенные формы, а панели не использую, может чего не знаю?

В страницах дело.

(0)Они нужны для того, чтобы не разъезжались элементы управления и чтоб легче было настраивать привязки.

Просто хороши да..

(0) Нарисуй без панелей форму документа "Отчет производства за смену" из УПП. Если получится, я хочу ЭТО видеть

А у тебя как? Кнопащки с надписью "Задать параметры списания..." и модальными окошками?

Ну так твоё модальное окно "Параметры списания" и есть страница. Кода меньше

Еще в дельфи было принято размещать все контролы на панелях, ибо это легкий нативный способ обеспечить привязку и изменение размеров пользователем.

(0) Скрин "Насыщенной формы" в студию.

Щетаю, привязки атавизм
Вот взять Рарус - плевал он на привязки

(1) Когда дело в страницах, это понятно. Я говорю о панелях, которые видны всегда на форме, просто делят её на части и/или имеют вложенные панели.
(2) Чем легче настраивать привязки? Я могу разделитель вставить где нужно отталкиваться от определенного места
(4) Я УПП не знаю. Расскажите тогда, в чем сложность разработки навороченных форм без панелей? Только в привязках, или в чем-то ещё? Повторю ещё раз, речь только о тех случаях, когда все панели на форме всегда видны, т.е. не требуется скрыть например одну панель и показать другую.
(5),(6) Это к чему ? :)
(8) Дак зачем скрин? Я ведь не претендую на то, что у меня супер-пупер форма, которая сделана без панелей. Просто много табличных частей, и просто реквизитов. И все сразу на одной форме. И я не испытваю надобности использовать панели, если все элементы на форме должны быть всегда видны и доступны. Конечно, если реализовывать страницы, когда одна панель с её элементами видна, а другая нет, и прочее такое, то понятно. А вот в обычных случаях? В стандарте 1С эти панели повсюду. Ну например Справка 2-НДФЛ в ЗУПе.
Поделитесь советом, я чего-то не знаю, или просто кому как удобнее, или это признак хорошего тона в программировании, или ещё что ...

На самом деле можно сделать так или иначе. Это дело вкуса. Можно вообще из одного документа сделать три

(0) да хотя бы видимость-доступность настраивать проще

Но пользователям нравится, когда один документ, и когда форма не разъезжается на дешёвом прямоугольном мониторе с низким разрешением

(12) Ну я об этом и писал. Но панели делают и там, где никакой видимости и доступности настраивать не надо.
Резюмирую:
панели удобны, когда на форме нужно группировать элементы с целью возможной массовой их блокировки или невидимости. Но даже когда этого не требуется, видимо это стало признаком хорошего тона, как например определенные правила в наименованиях переменных, в структуре кода, чтобы читался хорошо и т.д. и т.п.
Если у кого есть другое мнение, буду рад услышать.

(14) панели удобны всем и точка

(10) ничего не понятно.
Когда удобно - делают с панелями. Когда не нужны панели - делают без панелей.
Давайте пример разбирать, а не нечто обтекаемое мять.
То, что в типовых везде панели - так лучше с нрими, чем без них, т.к. случаев где они "пригодлились" существенно в типовых больше, чем противоположных.

(15)" панели удобны всем и точка"
отнюдь, запанеливание само по себе определяет, что нужно "все по страницам" каким-то образом распределять и в ущерб логике (как в доках УПП, кто знает - вкладки Дополнительно, Счета и проч), а там, возможно, вариант "просто много табличных частей, и просто реквизитов" намного практичнее и нагляднее.