Нужно, чтобы писала логи загрузки проца (если возможно, то с указанием процессов, кто грузил), диска, оперативки. Если будет отправка логов по почте, то очень хорошо.

(0)PowerShell.

http://yandex.ru/yandsearch?rpt=rad&text=%CF%EE%E4%F1%EA%E0%E6%E8%F2%E5%20%EF%F0%EE%E3%F3%20%E4%EB%FF%20%EC%EE%ED%E8%F2%EE%F0%E8%ED%E3%E0%20%EF%F0%EE%E8%E7%E2%EE%E4%E8%F2%E5%EB%FC%ED%EE%F1%F2%E8%20%F1%E5%F0%E2%E5%F0%E0&lr=39

(2) "штатные счетчики производительности..." в топе после рекламы)

Ну а ежели нарисовать скриптик на повершелле с сортировкой процессов и записью в лог сложно, то можно глянуть в сторону готовых решений.

Например ZABBIX

(2)Ох, спасибо. Как же я сам-то не додумался! Или додумался? Да, кажется, я это видел, спасибо.

(4)Спасибо, изучим.

(1)(3)Да, штатные инструменты в целом устраивают, но довольно не удобна затем интерпретация результата в виде графика, например.

(3) Не пользуйтесь штатными :(
Они, примерно, после 3 часов работы съедают всю память, потом ресурсы процессора и все. Хотел на них мониторинг круглосуточный забахать, а через сутки сервер начинает тормозить нещадно. Причем наблюдается это как на 2008 так и на 2008-R2 операционках.

(7) В стандартные позволяют выгрузить данные в CSV и обработать результат в Excel, но и стандартный просмоторщик позволяет видеть графики с любым масштабом времени.

(9)Да, есть подробная статья на хабре об обработке данных. Но если нужно посмотреть данные за неделю, а данные считываются каждые 30 секунд, то получается не очень хорошо.

+ за заббикс. практически любой показатель оцифровать можно, удобный, +мобильное приложение.

Для Заббикса я так понимаю нужен сервер на линухе и клиенты можно ставить и на 2008 сервак и на 2003?