&НаСервере
Перем ТаблицаДанных Экспорт;

&НаСервере
Процедура СоздатьТаблицуНаСервере(СтруктураКолонок)
    ТаблицаДанныхЗ = Новый ТаблицаЗначений;
    //ОбъектНаСервере = РеквизитФормыВЗначение("Объект");
    Для каждого ЭлементСтруктуры Из СтруктураКолонок Цикл
        ТаблицаДанныхЗ.Колонки.Добавить(ЭлементСтруктуры.Ключ);
    КонецЦикла;
КонецПроцедуры

&НаСервере
Процедура ДобавитьСтрокуВТаблицуЗначений(СтруктураКолонок)
    НоваяСтрока = ТаблицаДанных.Добавить();
    ЗаполнитьЗначенияСвойств(НоваяСтрока,СтруктураКолонок);
КонецПроцедуры

Также пробовал создавать реквизит таблицазначений на форме, все время неопределено, как ее заставить работать.

Разные же переменные.

(0) добавь свою ТЗ в реквизиты формы - и будет тебе щастье

Одинаковые, то не тот кусок кода был.
Форма.Форма.Форма(15)}: Значение не является значением объектного типа (Добавить)
    НоваяСтрока = ТаблицаДанных.Добавить();
Вот такая ошибка когда с переменной.
А вот такая когда с ТЗ в реквизитах формы.
    ТаблицаДанных_ = Новый ТаблицаЗначений;
по причине:
Нельзя изменять поле, содержащее объект данных формы

(3) Зачем создавать ТЗ, когда она у тебя уже создана в реквизитах?
И не забудь, большинство операций с ТЗ выполняется на сервере

(4) Ну если не создавать то пишет другую ошибку:
Поле объекта не обнаружено (Колонки)
ТаблицаДанных_.Колонки.Добавить(ЭлементСтруктуры.Ключ);

(5) Пздец. А ТаблицаДанных_ какого у тебя типа?

(6) ДанныеФормыКоллекция, поэтому и не добавляются колонки. Но почему то никак не ТЗ.

(7) А ты почему в реквизит сразу не добавляешь колонки? На форме. Если хочешь добавлять динамически, то делается это совсем по другому.

(8) Да хочу добавлять динамически так как количество колонок будут отличать каждый раз

(0) Вообще нет никакого смысла вот в этом :
&НаСервере
Перем ТаблицаДанных Экспорт;

(10) та я уже понял, что тут все непросто.

+ (10) Нужно в реквизитах формы создать реквизит с типом ТаблицаЗначений. Тогда ее можно будет заполнять, менять количество колонок НА СЕРВЕРЕ.

(12) так я и создал реквизит на форме, и выдает (5) потому что  НаСервере у нее значение как ДанныеФормыКоллекция

+ (12) Для отображения данных НА КЛИЕНТЕ нужно на форму добавить Элемент "таблица". Для нее указать "путь к данным" твой реквизит. И НА СЕРВЕРЕ заполнять ее колонками привязанными к колонкам твоего реквизита.

(13)

ТаблицаФормы- твоя таблица

НовыеКолонки  = Новый Массив;

ИмяРеквизита    = ПрефиксФМ+ТекНомФормата;
НовыйРеквизитТЧ = Новый РеквизитФормы(ИмяРеквизита, НужныйТип, ТаблицаФормы,, Истина);
НовыеКолонки.Добавить(НовыйРеквизитТЧ);

ИзменитьРеквизиты(НовыеКолонки,СтарыеКолонки);

для новыйх колонок добавляешь элементы формы, если нужно

ТекЭлемент = Элементы.Добавить(ИмяРеквизита, Тип("ПолеФормы"),ТекГруппа);
ТекЭлемент.Вид                 = ВидПоляФормы.ПолеВвода;
ТекЭлемент.ГоризонтальноеПоложение     = ГоризонтальноеПоложениеЭлемента.Право;
ТекЭлемент.РастягиватьПоГоризонтали    = Ложь;
ТекЭлемент.БыстрыйВыбор            = Истина;
ТекЭлемент.ТолькоПросмотр        = Истина;
ТекЭлемент.ОтображатьВШапке        = Ложь;
ТекЭлемент.Заголовок                = "Любой заголовок";
ТекЭлемент.Шрифт                    = пЖирныйШрифт;
ТекЭлемент.Ширина             = пШиринаКолонки;
ТекЭлемент.ОтображатьВПодвале        = Ложь;
ТекЭлемент.ПутьКДанным               = ТаблицаФормы +"."+ИмяРеквизита;

(13) Посмотри что внутри этой коллекции.

(14) А если мне не нужно выводить данные на форму? Мне просто таблица нужна для дальнейшего создания всякой фигни. Что никак нельзя без добавления таблицы?

(17) Если ты с ней хочешь работать только на Сервере, то создавай и передавай ее параметром между функциями.

(18) Параметром это что я пытался сделать в первом варианте через переменную? Или как?

(19) Ага.

(20) Так оно ж ошибку выдает, когда добавляю колонки они заполняються норм, а когда попадаю в процедуру с добавлением строк, то уже моя ТаблицаДанных имеет неопределено (.

Как работать с переменной при переходе в другую серверную процедуру значение у переменной = неопределено.

(17) Ты можешь создать реквизит формы таблица значений и ВНЕЗАПНО не выводить ее на форму.

(23) так я ее и создал, и не выводил. но при запонении она имеет значение ДанныеФормыКоллекция

http://catalog.mista.ru/public/198766/
Суть твоей переменной с грифом "НаСервере" в том, что в каждом серверном выводе она "обнуляется" - становится Неопределено.
А в клиентском - недоступна.
Если ты поставишь гриф "НаКлиенте", то не сможешь с ней работать как с ТаблицейЗначений.
Нужно создать её в реквизитах формы с типом ТаблицаЗначений.
И почитай очень внимательно ссылку.

(25) я создавал ее в реквизитах формы. в процедурах на сервере данный реквизит имеет значение ДанныеФормыКоллекция