1С:Предприятие 8.2 (8.2.19.106)
Управление производственным предприятием, редакция 1.3

Народ помогите)
Нужно организовать учет оснастки в плане количество использования,
т.е. какая оснастка и сколько раз использовалась при производстве изделия.

одно изделие может производиться несколькими оснастками

(0) В тексте я вижу самое главное релиз платформы.

1.3.66.3

Покрути документ Выработка ОС

(4) там ОС, а не номенклатура

Спецификация -> Тех.карта -> Тех.операция, вот к тех. операциям и привязывайтесь.

ну оборудование, на котором работают, это же ОС или нет

(6) тех. карты как привязывать, не понимаю

(7) да, пресс это ОС
как там смотреть сколько оснастка поработала?

(8) В букварях из коробки описано.

(6)+ Либо к рабочим центрам указанным в тех.карте.

Привязать к свойствам номенклатуры параметр расход оснастки, а потом к отчету выпуска посчитать. Но это не точно будет. Ну или на крайний случай параметры выпуска покурить. В УПП много способов достичь желаемого.