На данный момент работаю на крупном заводе. Иногда требуется вносить изменения в функционал конфигурации. Все задания получаю устно от технического директора. Сначала вношу изменения в копии базы, тестирую и показываю тех. директору. Если его все устраивает переношу в основную базу. А у вас какой регламент внесения изменений в функционал конфигурации?

ТЗ, приемка и тестирование заказчиком, ночное обновление после бэкапа.

(0) С оральными, то бишь устными, заданиями рано или поздно можешь крайним остаться в случае проблем, имей в виду.

(2)  15 лет задачи получаю орально, и примерно 30% задач делаю из постановки: "ну ты де лучше знаешь как это должно быть :)".
И часть задач полностью по карт-бланшу. Полет нормальный.

часть клиентов хотели перейти к другим, подумав что слишком дорого беру, вернулись сразу после первой фразы:" дайте письменное тз"

(3) Значит, в крупных проектах не замазывался.

(4)  как бы в (3) ты про задания говорил , а не про проектные работы.
А так средние проекты полугодовые :) в том числе ВМС с нуля и прочее :)

Постановка задачи по СЗ. Тестирование внутреннее (в том числе с привлечением отдела тестирования), тестирование пользователями. СЗ на внедрение (с результатами тестирования, подтверждением со стороны пользователей и, для сложных случаев, планом отката). Внесение изменений.

+(4) Подход "сделай так, как считаешь нужным" для небольших задач вполне годится. Так тупо быстрее и меньше геморроя и тебе, и клиенту.

Но если речь идет о торгово-производственной компании, где требования к ИС у разных департаментов могут противоречить друг другу, а простой в пару часов чреват убытками, превышающими на пару порядков стоимость работ, а доработка идет постоянно а ля tripple penetration с кучкой разных исполнителей в разных модулях...

(5) Под "проектом" я имел в виду скорее не внедрение "с нуля", а боевую систему, постоянно где-нибудь допиливаемую. К примеру, твою WMS уже эксплуатируют, на нее завязаны бизнес процессы, она на 100% в продакшне, а "устная просьба" кого-нибудь из заказчиков требует изменить логику и/или цепочку БП. Пусть даже чуть-чуть.

(0) Пишутся Тех задания, могут и на туалетной бумаге. Оговаривают, что да как. В тестовой БД проверяют.
Одобренный кусок коду переносят в рабочую :)

(0) Орально, перорально но на бумаге/почте. Желательно начальник службы дает добро. Далее в копии, проверка, если все ОК - переносим на рабочую.