Добрый День. Я являюсь консультантом по внедрению 1С Управление торговлей 11. (опыта у меня мало, к сожалению)
Столкнулась с таким клиентом.
Фирма производит хлебобулочные изделия, пока у них только пироги, собираются расширяться.
У них есть принтер штрих кодов. Они выпускают пироги с производства, взвешивают, помещают в коробку, штрихкодируют, затем складируют в большую коробку (по 6 пирогов) и наклеивают на коробку общий штрих код. В таком виде они отпускают со склада.
Проблема:
1. Вес каждого пирога не постоянный. Цена зависит от веса.
2. Со склада может отгружаться не только набор (коробка по 6 пирогов), но и поштучно
3. Заказ от клиентов поступают в штуках, а отгружаются по весу.

Вопросы:
1. Как учитывать сколько штук и килограмм произведено пирогов и сколько продали.
2. Как правильно настроить учет в системе при таком случае.
Я буду очень признательна за любую полезную информацию.

была же конфига специальная для хб производства

(0)
1) Делаем штрихкодирование номенклатуры + упаковок.
2) В заказе добавляем к количеству еще поле вес, который заполняем после реализации и по которому будут идти все движения. Поле кол-во оставляем для аналитики кол-ва заказанных товаров.

А в типовой конфигурации есть возможность добавить поле ВЕС? базовой единицей измерения номенклатуры будет КГ или ШТ?

(3) Можно основной единицей измерения указать вес, но тогда не будет учета по количеству товара как я понимаю.
А вообще в (1) верно написали, про специализированную конфу. Я сам с такой не сталкивался, но как мне кажется, в типовой ут не получиться такое реализовать.

Может быть, кому знаком с возможностью реализации такого учета в типовой конфигурации?

(0) используй серии

(6) Смотрю в ут, пытаюсь понять как серии помогут, не пойму.

(6) (7) на каждый вес по серии? например номенклатура Пирог Праздничный (~1 кг) и 100500 серий по разбросу весов в диапазоне погрешности кулинаров? :DD

никто не мешает в серии вести количество пирогов, а в документе указывать вес и наоборот

Подскажите, пожалуйста, как в таком случае правильно настроить серии? Спасибо.

Для вашего случая не подойдет решение для хлебобулки. Нужны две несвязанные между собой единицы измерения