Речь о инвентаризации проводимой параллельно с продажами

При наличии адресного склада- проблем 0

считать по товарным группам, расхождения пересчитывать

(1) супермаркет :(
вот, нарисовал дерево событий, по-ходу от ошибок не избавиться
http://piccy.info/view3/9098590/f61cf3e10d37051ca8632f123fd57b06/

невозможно...

если только не путать "подтвердить остатки" и "посчитать фактические остатки"

конечно ячеистое хранение уменьшает ошибки, но не избавляет от них совсем

(4) пичалька, короче говоря - только остановка продаж подсчитываемого отдела поможет

А нельзя остатки фиксировать не целиком, а в разрезе ячеек? Т. е. во время инвентаризации ячейки фиксируются остатки конкретно для нее и блокируется только конкретная ячейка.

(0) Мы делали как-то. Система была не идеальной, но позволяла минимизировать ошибки. Суть заключалась в наклеивании ярлыков на проинвентаризированный товар (в случае супермаркета можно особый штрихкод придумать), и соответственно при продаже это учитывалось.

(7)  вариант... но я вот сходу не соображу как "при продаже это учитывалось"?  специальноОбученногоЧеловека  ставить что-ли? :)

(0) Делали "на живую", площадь гамазина 200кв - несхождения были в пару банок клея обойного, банки краски, и 4х мешочков с шурупами.
Они до сиз пор так инвентаризации проводят )

(9) + мешочки в результате списали как пролюбленные, а клей и банки нашлись

(9) ниче не понял... хвастаешься? :)  или есть какой секрет?

(11) Да нет секрета. Информирую что возможно.

А в чем сложность?

Обозначаем дату инвентаризации. считаем склад. Параллельно продаем и приходуем товар.
После окончания инвентаризации вычитаем из результатов инвентаризации продажи и прибавляем приход.

Анализируем остатки на момент окончания инвентаризации в базе и по факту

(13) Сложность в точных дате и времени как начала/окончания ревизии. так и прихода/расхода товара

Попробуйте объясните какому менагеру/оператору что низзя делать "задним числом" или сейчас проводить продажу/списание со склада если товар еще не убран со склада ))