(11) Слушайте, а вы вот это все написали для того, чтобы человека в заблуждение ввести и он вбухал деньги в нерабочее решение?
Работа 1С практически не зависит от хранимок, которые она вызывает, при этом может получиться вот так
Не найдена процедура SP_DBOPTION
Вероятно, есть сайт вендора, на которм перечислены поддерживаемые СУБД
Скорее всего, придется делать даунгрейд лицензии, который потом не позволит пользоваться лицензией на текущую версию -- тут тонкости лучше уточнять у поставщика и перестраховываться перед покупкой дорогих лицензий.
1С, естественно, будет поддерживать 16 сиквел, но сколько времени должно пройти (месяц, два, три) -- непонятно, "1с делится своими планами только в рамках партнерских конференций"