Как формировать XML-файл таким образом, чтобы в заголовке не указывался атрибут encoding? Тип кодировки не передаю, но атрибут все равно записывается: encoding="UTF-8"

А у меня все работает.
к = Новый ЗаписьXML;
к.УстановитьСтроку();
к.ЗаписатьОбъявлениеXML();
к.ЗаписатьНачалоЭлемента("test");
к.ЗаписатьКонецЭлемента();
я = к.Закрыть();

Запись = Новый ЗаписьXML;
Запись.ОткрытьФайл(Путь);
Запись.ЗаписатьОбъявлениеXML();

Запись = Новый ЗаписьXML;
Запись.ОткрытьФайл(Путь);
Запись.ЗаписатьОбъявлениеXML();

Вот мой код. атрибут присутствует.

к.ОткрытьФайл(Путь, Новый ПараметрыЗаписиXML(""));

если не секрет - чем так мешает этот атрибут?

(5) Вестимо, кривой парсер на стороне-приемнике :)

(6) именно :)

вот же дурная 1сина... не умеет кривые файлы писать...

По сабжу - xslt в постобработке тебе поможет. Пересоберешь все  без этого атрибута. Так проще, чем убеждать делать платформу то что она толком не умеет.

(7) Возьми код из (1) и запиши через ЗаписьТекста.

Дарю:

ЗаписьXML = Новый ЗаписьXML;
ЗаписьXML.УстановитьСтроку();
ЗаписьXML.ЗаписатьОбъявлениеXML();
ЗаписьXML.ЗаписатьНачалоЭлемента("test");
ЗаписьXML.ЗаписатьКонецЭлемента();

ЗаписьТекста = Новый ЗаписьТекста(Путь, КодировкаТекста.UTF8);
ЗаписьТекста.ЗаписатьСтроку(ЗаписьXML.Закрыть());
ЗаписьТекста.Закрыть();