Можно ли узнать дату создания документа по уникальному индефикатору или каким то другим служебным данным в БП 3.0?

сравнивая с другим доками или еще както

ЖР

Хотя в 8.3.11 обещают конфетку

Можно, в УИДе документа дата содержится. Погуглите

Функция ДатаСозданияСсылки(Ссылка)
    
     ГУИД = Ссылка.УникальныйИдентификатор();
    
     Строка16 = Сред(ГУИД, 16, 3) + Сред(ГУИД, 10, 4) + Сред(ГУИД, 1, 8);
    
     Разрядность = СтрДлина(Строка16);
    
     ЧислоСек = 0;
    
     Для Позиция = 1 По Разрядность Цикл
        
         ЧислоСек = ЧислоСек + Найти("123456789abcdef",Сред(Строка16,Позиция,1))*Pow(16,Разрядность - Позиция);
        
     КонецЦикла;
    
     ЧислоСек = ЧислоСек / 10000000;
    
     Возврат Дата(1582, 10, 15, 04, 00, 00) + ЧислоСек;
    
КонецФункции

(0) Вытягивай из ЖР.

(5) врет на час с копейками

в удите содержится дата создания генератора уида.
те для файловой базы скорее всего будет дата создания документа будет совподать .  для  8.2 серверной запросто может не совпадать. для 8.3 серверной перезапуск настроен по умолчанию раз в сутки . те зависит от настройки

(5) интересно, а зафига там дата начала григорианского календаря?

(9) Гуиды тоже ввел Папа Григорий