Как построен в общепите процесс учета блюд?
А именно: допустим есть салат, и есть нормы сколько чего должно уйти. Правильно я понимаю, что программа дает продать блюда в произвольном количестве, а при закрытии смены, кто-то делает калькуляцию по итогам дня, где списываются все продукты, что должны были пойти по нормам?

(0) Прочтите у Раруса.

какая программа?

НЕ РЕКЛАМА: R-Keeper со Store House - рулят

(3) Несколько раз видел связку 1С Общепит и РКипер.

(4) а вот на кой... Общепит и кипер связывать??
(0) если без алкоголя, бери любую какая ндравится и удобнее для тебя и персонала.

(4) потому как Кипер делится на 2 модуля, менеджер и касса, аналог модуля менеджера как раз Общепит. Если на предприятии ведется налоговый и бухгалтерский учет в программе, то такая связка идеальна. Потому как в Ркипере вести такой учет кажется не представляется возможным.

(6) Ну так ты конкретизируй кого с кем скрещиваешь
(0) Можешь фронтол загнуть, там вообще много чего есть и с алкоголем работает и практический с любым беком

Трактиръ хед офис как управленческий учёт. На посках трактиръ фронт офис. Или Frontol 5 от атола.

Я выбираю трактиръ так как его может любой 1сник починить изменить. у всех остальных код закрытый

Без привязки к программе

(9)>>Без привязки к программе
Есть такая хрень, которая называется порционка
Поставь Фронтол 5, он в деморежиме бесплатный, и наслаждайся изучением.

БП 3.0! ;))

+10 скачай с сайта атола, в свободном доступе лежит

На счет Рарус общепит демо режима не знаю, а вот доступ в  демо по моему у раруса можно бесплатно получить, там более наглядно порционый учет, сколько капусты и морковки нашинковать на одну порцию и т.д.

(11) Ты хочешь что бы он отчет по производству делал? ))
садист