Добавляет строку с разделением на три строки. Хотя должно добавлять в одну строку.

Строка клиенты стрКлиенты = "15;Имя;Адрес"

    _текстКлиенты=СоздатьОбъект("Текст");

    _текстКлиенты.КодоваяСтраница(0);
    
    _текстКлиенты.ДобавитьСтроку(_стрКлиенты);
    
    Состояние("Идет запись 3");
    _текстКлиенты.Записать(мПутьВыгрузки+"clients.csv");

В строке _стрКлиенты не одна запись. Все записывает нормально, кроме одной

Что-то недоговариваешь

(1) Что же в стрКлиенты?

я же привет пример

стрКлиенты = "15;Имя;Адрес"

Для Идн = 1 по СтрЧислоСтрок(_стрКлиенты) Цикл
    _текстКлиенты.ДобавитьСтроку(СтрПолучитьСтроку(_стрКлиенты,Идн));
КонецЦикла;


под рукой семерки нет, пишу по памяти

(5) и не добавляет?

попробую

2(5) именно с таким значением переменной код из (0) дает три строки в файле?

Там в какой-то части строки "непечатаемый" символ перевода строки содержится. Где Вы берете "Имя", "Адрес" - ? Из какого-то справочника? Проверьте заполнение его полей на предмет "кривых" строк, с символом перевода строки внутри. Или просто удалите и перепишите вручную заново. Я когда-то писал обработку, которая в справочнике "Номенклатура" "Наименование" проверяла и исправляла. Не грузился товар в АРМ кассира из-за нарушения структуры файла выгрузки, строчка рвалась посередине и переносилась на новую. Но, сейчас не найду - делал у кого-то из клиентов и давно...

Той универсальной обработки не нашел, но, вот нечто похожее:

Процедура Сформировать()
    Спр = СоздатьОбъект("Справочник.Единицы");
    Спр.ВыбратьЭлементы(0);
    Пока Спр.ПолучитьЭлемент() = 1 Цикл
        ДопустСимволы = "0123456789 qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmQWERTYUIOPASDFGHJKLZXCVBNM";
        Сч = 0;
        Штрихкод = Спр.Штрихкод;
        Для Сч = 1 По 13 Цикл
            ИскСимв = Сред(Штрихкод,Сч,1);
            Если Найти(ДопустСимволы,ИскСимв) = 0 Тогда
                Сообщить("Недопустимый символ """ + " " + ИскСимв +  " " + """ в штрихкоде у товара: " + Спр.Владелец);    
            КонецЕсли;
        КонецЦикла;    
    КонецЦикла;
КонецПроцедуры


Проверяет ШтрихКод в справочнике, и выводит в каком ошибка.
Вам надо нечто подобное для своих справочников сделать.

Вот эту строку из цикла вынесите, перед циклом поставьте:
ДопустСимволы = "0123456789 qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmQWERTYUIOPASDFGHJKLZXCVBNM";