при записи нового документа "Заказ покупателя" в копии базе на другом сервере выскакивает сообщение
Значения "БФ000000765" поля "Номер" не уникально, ищу данный номер действительно был такой месяц назад, в рабочей базе такого нет, копия базы только снятая с робочей

А точно у "копии базы" своя база SQL? А то всякое бывает.

в поиск. было раз 100.

(1) да своя, единственное сервер SQL другой
(2) не нашел

ОбновитьНумерациюОбъектов()

Помогло, спасибо

баг платформы... нумерацию сервер похоже где то кэширует

(6) да, в памяти 1ссервера и ОбновитьНумерациюОбъектов() или рестарт заставляется считываться номера из БД туда

(6) > нумерацию сервер похоже где то кэширует

Не похоже, а именно так оно и есть.
Никакого бага. Сервис нумерации объектов (документов, справочников) предоставляет кластер серверов 1С.
На сервере 1С живёт база со своими номерами объектов.
Если в эту базу на SQL-сервере залить более свежую копию, то откуда сервер 1С узнает, что база поменялась и нумерация там какая-то другая?

кеш

Прям территория мифов.
Причем тут кэш?...
Нумерацию ведет сервер 1С (и это логично), а не сервер СУБД. То, что вы подменили (перезалили) базу на скуле - это ваши личные половые трудности, а не кэш 1С. Другого поведения быть не может.