Прошу форумчан посоветовать где и что смотреть. так как УТ занимаюсь редко, в основном Бушкой.
Итак есть УТ 11.4.3.
В ней есть собственные доработки - в документ "Отчет о розничных продажах" сделано дополнительное списание позиций номенклатуры.
Т.е. если есть отгрузка кофе, то  в этом же документе списывается стакан и размешиватель.
Это так называемый сопутствующий товар.
Движения делаются по ряду регистров. Например - "ДвиженияНоменклатураДоходыРасходы".

Эту же сопутствующую номенклатуру можно списать и документом "Списание недостач товаров".

Проблема - по этой сопутствующей номенклатуре (стакан и размешиватель) в УТ нет себестоимости и именно у документа "Отчет о розничных продажах".
При этом в этом же документе у кофе, который реально продавался - движения по сумме в "ДвиженияНоменклатураДоходыРасходы" есть.
Т.е. корректно произошло списание кофе.
Также в документе "Списание недостач товаров" списывается стоимость корректно.

Подозреваю, что расчет себестоимости не видит добавленные нами движения по сопутствующей номенклатуре в "Отчете о розничных продажах".
Вопрос - как найте и где смотреть.
Подскажите, где именно происходит этот расчет себестоимости.

Т.е. графически
Регистратор     | Номенклатура | Кол списано | Сумма списано
Отч.ОРозн.Прод  | Кофе         | 2           |   60
Отч.ОРозн.Прод  | Размешиват   | 2           |
Отч.ОРозн.Прод  | Стакан       | 2           |
СписаниеНедостач| Размешиват   | 2           |   2,4
СписаниеНедостач| Стакан       | 2           |   4

Читабельнее
Регистратор   | Номенклату | Кол | Сумма
Отч.ОРозн.Прод| Кофе       | 2   | 60
Отч.ОРозн.Прод| Размешиват | 2   |
Отч.ОРозн.Прод| Стакан     | 2   |
СписаниеНедост| Размешиват | 2   | 2,4
СписаниеНедост| Стакан     | 2   | 4

Подозреваю, что представленный случай является классическим вариантом, когда у людей "зуд попрограммировать" заглушает необходимость ознакомиться со встроенными возможностями конфы :-( , если что, в УТ11 есть тип номенклатуры "Набор", который и предназначен для одновременного списания нескольких товаров при выборе одного набора. И программить ничего не надо и все себестоимости корректные...

Наверно так.
Но к сожалению, сделано довольно давно. Несколько месяцев назад.
Выяснилось на днях, когда сверяли обороты.


Есть что сказать по теме - знаете где искать?

(4) Расчет себестоимости происходит (ясное дело) при закрытии месяца, если же Вы влезли в это дело, то и изучайте этот самый регламентный расчет себестоимости. А в (3) я сказал как сделать то же самое, без напрягов и изучения многотысячья 1С-ного кода. Какой вариант лучше - решайте сами...

(5)это я понял. Сижу изучаю.
но не могу пока найти.
Переделать назад нельзя - много оборотов.

(6) Нельзя заменить (где нужно), товар "Кофе" на набор "Кофе в стакане с ложкой"?

Модуль РасчетСебестоимости
СформироватьУзлыКорректировкиСписанияСтоимости, ТекстЗапросаДвиженияСтоимости
для начала

+(8) а вообще круто у вас разработка ведется... )

(8)спасибо посмотрю

(9)так проффесионалы же ведь!

Профессионал должен уметь говорить НЕТ. В частности это касается всего, что связано с расчетом себестоимости в УТ11, а не хвататься за первую же работу, которая придет в голову начальству, и да, профессионал должен хорошо знать конфу, чтобы уметь корректно отбиваться от хотелок пользователей, а не лепить ненужные костыли...

+(12) И еще, даже в Вашем случае, как настоящий (а это значит Ленивый) 1С-ник, не стал бы даже и пытаться разбираться в алгоритмах расчета себестоимости, а просто убрав все кривые переделки из модулей проведения просто программно пробежался бы по документам (есно, речь об ОРП) и в зависимости от количества списанного кофе добавил бы программно в эти документы соответствующее количество стаканчиков и "мешалок" после чего перепровел бы доки и перезакрыл месяца. Собсно, вся задача...