По-моему однобокий взгляд не раскрывает тему полностью, поэтому для равновесия  высказываемся. варианты голосования аналогичны темы-родителя.)

(81) Твёрдый сыр таким не разрежешь. Его колют на кусочки специальным ножом. Вот таким: https://www.google.ru/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKEwjJ9Yakxf3lAhUVw8QBHXSzAlIQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.ulmi.ru%2Fcatalog%2Fnozhi%2Fnozhi-dlya-syra%2Fnozh-dlya-tverdyh-syrov-l-15-sm-paderno-italiya-4071006%2F&psig=AOvVaw2IiXO4EpyuwrmvPhxbfw3U&ust=1574502552497988

(74) Вот так и палятся иностранные агенты!

У меня это винный шкаф.

жена

аргументирую - если жена не кормит , значит НЕ жена, не значит что она должна готовить от и до , но НО , домашний очаг греют руки, а не пицца

Ешь ананасы,
рябчиков жуй,
день твой последний
приходит, буржуй.

(82) Разговор заходит не в то русло, вы еще напомните об необходимости ножниц на кухне, причем тоже не одного вида, от простых - до спуц типа для срезки плавников рыбы

(88) гарпун , и ряху кабана на стену )))))

(86) Домашний очаг - это не только и не столько жратва.

(90) так и хорошая кухня сгодится не только чтобы готовить

(91) Не томите)

тем более если не ты сегодня там мыла пол )))

(80) А для сыра есть еще волнистые ножи, чтобы красиво нарезать

Плита конечно

самое полезное в порядке убывания полезности:
1. холодильник
2. плита
3. посудомойка
4. жена

(84) Алкоголь с тренировками не сочетается.

(71) Не любят мультиварки те кто не умеют ими пользоваться как и в целом новое осваивать.
Минус у мультиварки только один - мыть задолбаешься большую "кастрюлю" да еще и без ручек.
Но посудомойка тут поможет и еще пара тонкостей.

Однозначно!

(98) В соседней теме ужо объяснили, что в мультиварке получается тупое -хрючево, для побыстро приготовить и пожрать  Бггггг

(98) как и в целом новое осваивать\\\ возможно Вы правы )

(100) Мультиварка это же по сути просто умная плитка с кастрюлей-сковородкой в сочетании с пароваркой и недопечкой с недоскороваркой.

Вот эта умность плитки офигенная штука, да можно взять индукционную плиту с подобным функционалом, но там температуру внутри отслеживать как?

А мультиварка температуру выдерживается заданную с некой точностью!

А может просто нужно научиться готовить в мультиварке?))

(102)+ Короче кто привык готовить путем опыта и на глазок - ему мультиварка просто дико непривычно.
А кто предпочитает готовить по научному, на основе экспериментов с точными цифрами - тут мультиварка просто супер.

Например не получилось что то, ок в следующий раз температуру +/- скоко надо и время +/- 5 минут для начала

(102) Это все маркетинговая шелуха. Важен результат, а он почему-то у всех один: в мультиварке хорошо получаются только каши. А всё остальное, приготовленное в ней, как было сказано ранее - тупое хрючево.

(104) Ну не приготовишь ты борщ в мультиварке, даже не мечтай.

+(106) И плов тоже.

(105) (106) (107) Очень смешно.

Не пробовали вместо режима "каша" ставить "мультиповар" или иначе задавать время и температуру каждого этапа как надо?

(108)+ Кстати кашу я предпочитаю для скорости если нужна мелкая порция готовить в мелкой кастрюльке на газу, так быстрее чем в мультиварке хотя и следить и мешать надо.

Короче мультиварка это если нужна точность (и качество выше) и лень следить за готовкой.
Если нужна скорость и следить есть когда то лучше другие методы без мультиварки.

(108) Хоть что ставь, плов всё равно не получится.

(108) Ты какой режим не ставь, суть от этого не меняется: в закрытой кастрюле готовится тупое хрючево. Но ни плов, ни борщ ты там не приготовишь :))

(111) Раньше в русской печи всегда так варили. Клали всё в горшок или чугунок и ставили в печь. Это и называется русская кухня, вообще-то.

(111) Эээ тебя кто заставляет крышку мультиварки то закрывать?

(112) Да. Каши так и варили. Я и говорю - каши в мультиварке получаются отлично.

(114) Плов как и борщ так и готовятся, сначала варишь с открытой крышкой, затем закрываешь и на "томление"

(113) Так тогда весь смысл мультиварки теряется. Получается, ты просто готовишь точно так же, как и в обычной кастрюле, только платишь за мультиварку :)))

(116) Ты упал? Температуру и время же точно выставляешь!
Попробуй в обычной кастрюле на плитке температуру выдержать и чтобы сама пропиликала и отключилась по таймеру.

(115) Понятно. Т.е. у тебя мультиварка - это просто дорогая кастрюля. А готовишь ты как обычно. Можно, наверное и так делать, только зачем тогда мультиварка, если всё то же самое легче делать в обычной кастрюле?

(115) Для плова не получится мясо и овощи в раскалённом курдючном жире обжарить. Для заправочных супов тоже бульон нужно варить отдельно. горшочек-вари для каш самое оно. Покидал крупы, залил молочком или водичкой и жди когда дойдёт.

(118) Умная кастрюля и дико дешевая всего за 1800 рублей брал

(117) "Попробуй в обычной кастрюле на плитке температуру выдержать и чтобы сама пропиликала и отключилась по таймеру." - А в чём проблема? Нажать пару кнопок и поставить таймер? :))

(119) 1. В мультиварке можно жарить.
2. В мультиварке можно варить отдельно, переливай или сменные горшки в помощь.

(120) Да чем она умная? Тем, что в ней есть таймер? Так на любой современной плите он есть. Регулировка температуры - тоже, и режимов гораздо больше, чем в мультиварке.

(121) Еще раз как выдерживаешь температуру?
Если таймер то это уже не обычная плитка (газовая или электро) а умная и ценник ее зашкалил относительно цены мультиварки.

(123) Эээ покажи плиз плиту с регулировкой температуры и сколько она стоит

(120) ну у меня чадо сейчас клянчит, с одной стороны раньше ж игрушки покупала... с другой -- за 1800 ничего приличного не нашли

(124) В обычных газовых и электро сейчас есть таймеры. А температуру, ты наверное удивишься, но в любой плите есть специальные кнопочки, или ручечки, которыми и регулируешь температуру.

(122) Какая там температура на максимуме, всё покрытие спалишь к чертям.
То есть мультиварка только конечный этап для супов после заправки. Но у неё емкость как у напёрстка.

(125) Даже в советских газовых плитах была регулировка. Такие чёрные ручечки для каждой конфорки. :))

(126) https://technopoint.ru/product/e134f3d70f863330/multivarka-delta-dl-6517-cernyj-sale/

У меня сча https://technopoint.ru/product/39c63657b56e3330/multivarka-lumme-lu-1446-new-krasnyj-sale/

(130) изучу :)

(128) +100. Там покрытие, кстати, очень нежное - и не дай бог ты его поцарапаешь. А стоят эти кастрюли, как новая мультиварка.

(132) А нехрен его царапать, я набор кухонных инструментов из нейлона например взял специально
https://technopoint.ru/product/b6bdd2c509ed3330/nabor-kuhonnyh-instrumentov-galaxy-gl9111-sale/

(132) А так чаши 750-1200 стоят, главное не брать какую то мультиварку для которой хрен чашу подерешь, обычная классика на 5 литров самое то.

Я за мультиварку.
Не буду утверждать, что в ней можно делать что-то супер-пуперское, но легкость с которой она позволяет готовить крупы, это очень здорово.
У меня несколько видов круп и я регулярно какую-нибудь из них закидываю в мультиварку и употребляю.
Без мультиварки я бы сподобился их варить в кастрюле так часто.

(135) * НЕ сподобился

redmond всегда делал хорошие мультиварки.

(137) правда походная у меня нонейм литровая рисоварка китайская, меньше не нашел.

(0) Вспомнила, какие у меня необходимые вещи на кухне:
1) Хорошая сковорода с толстым дном (это важно!)
2) Хорошая сковорода для блинов
3) Посудомойка
4) Холодильник
5) Телевизор (да-да, без него никак на кухне)

(139) Самая полезная вещь на кухне это канализация с мусоркой

(139) Блины вредны. Телевизор мешает осознанному питанию.

(140) я вот наблюдаю за своей мусоркой на кухне, и складывается впечатление, что там в основном упаковка, долбаная пластиковая упаковка. Как такое в канализацию?

(141) А какие вреднее: тонкие, кислые, с припёком. А если из гречишной муки? Я думаю злоупотреблять не надо, штук 5 с икрой, сёмгой, мясом, повидлом и сметанкой не прокусят пузо ЗОЖника, а положительных эмоций на целый день добавят.

(139) да хорошая сковородка - это мастхэв. у меня их больше чем ножей

(144) У меня наоборот. Ножей 9 шт, а вот сковородок основных всего пять.

(143) Да любые. Это же просто жиры с углеводами, калорийные бомбы, удар по поджелудочной. Во время жарки на масле образуются канцерогены.

(143) не делай из еды культа!

(145) )) значит у меня ножей просто мало. всего 4
и то в ходу два стальных, два керамических лежат - баловство

Есть ли ножи, которые НЕ НАДО ТОЧИТЬ? Это прямо больная тема у меня...

(149) Нет ножа - нет проблемы!

А сырые зёрна пшеницы или ржи не вредны для здоровья?

(149) у меня на балконе небольшой моторчик с камушком точильным. Это же тема - сходить ножик аккуратно, не торопясь заточить ))

Ложка

надо червей есть, они к земле ближе, и лягушек, но они квакают, так что черви лучше

(147) Это ещё почему. Я хочу и люблю вкуснажрать. И меня уже не переделать, разве что по медицинским показаниям.

(149) Нет. Есть которые точить нужно редко, но нужны более серьёзные инструменты. Есть которые правятся и точатся легко, но и точить их нужно часто.

(149) Если ножи приходится часто точить то два варианта:
1. Ножи говно
2. Руки кривые, и режет кто то неправильно

(149) Да есть точилки, по которым ножом пару раз провёл - и острый. Проблем нету совсем.

(154) Кому надо?

(157) Имхо, неправильно. Например, перед тем, как резать рыбу, я всегда нож подтачиваю. Иначе тоненькими ломтиками не нарезать. Или перед тем, как фарш резать - лучше, когда ножи свеженаточены.

(149) Кстати, есть такие. Керамические. Из точить не то, что не надо, а они не точатся. Когда затупятся, просо выбрасываешь :))

(158) Дайте ссылки пож-та!

(161) Керамические ножи вполне точатся

Жена. :)

(162) У меня дома такая "Tupperware -Точилка для ножей "Мышонок"" - точит отлично. А на даче - там точилка встроенная в подставку для ножей. Принцип немного другой (вместо точильных колёсиков там что-то типа лезвий), но точит тоже хорошо.

(149) Можно купить нормальный нож и керамический мусат. Точить не надо, только править.

(165) Мура какая-то за немало денег.

(167) Мура или нет, но ножи точит отлично. И безо всяких брусков, точил на моторчиках и мусатов.

+(168) До этого была такого же типа Fiskars (универсальная для ножей и топоров) - вот она точила ножи намного хуже.

(168) Гм. Бумажку режет, волосы бреет? ;-)

(170) Да. Проверял :))

(171) Ну значит я не прав. Хотя в голове не могу представить физику процесса при работе такой штукой...

(172) Физика простая. Там два вращающихся колёсика из того же камня, что и точильный брусок. Установлены пол определённым углом. Две прорези - в одной более грубый камень (для заточки) во второй - более мелкий (для правки). Проводишь ножом - колёсики крутятся, нож точится под правильным углом. Всё элементарно.

+(173) Но несмотря на простоту, разница между подобными точилками всё же есть. Может, от самого камня зависит, может от того, что где-то камни не крутятся, но не все точилки по этому принципу хороши. А той, что в (165) - лично пользуюсь.

Самое полезное на кухне - это все свое, двух мнений быть не может, это факт.

(173) Да ты собаку съел на ножах (записано в черную книжечку).
А что скажешь про каталки с двумя конусами типа такой
\/
/\

(176) Та же схема. У меня такая точилка от Gipfel, с кухонными ножами справляется прекрасно.

Я этим роликовым точилкам не доверяю, после заточки остаются микрозаусенцы (рез неровный), режущая кромка не отполирована. Между заточками обычно сам правлю пару раз на камне. потом все равно отдавать на станок для формирования правильного угла и полировки.

(178) Вот поэтому на хороших точилках не одна пара роликов, а две - одна для заточки, вторая - уже для полировки. И угол правильный по умолчанию - т.е. чтобы заточить под не правильным углом - надо сильно постараться.

(179) А понял, почему непонятен процесс заточки на таких штуках.
Угол заточки зависит от специфики ножа и может быть от как минимум меняться от 20 до 40 градусов.
И как точить на этой точилке с одним углом?

(180) Никак. И все ножи с углом, отличным от угла в точилке он будет тупо портить. Как в том анекдоте, где предложили бреющий бороду по копиру автомат. На вопрос комиссии, что у всех клиентов лица разные, разработчик гордо ответил, что только в первый раз.