1С:ERP Управление предприятием - https://solutions.1c.ru/catalog/1cerp/features
1С:Предприятие 8. ERP Агропромышленный комплекс 2  - https://solutions.1c.ru/catalog/erpapk/features

Подскажите, это совсем 2 разные конфигурации?
Разобравшись с "1С:Предприятие 8. ERP Агропромышленный комплекс 2" можно внедрять "1С:ERP Управление предприятием"?

АПК - это отраслевка, написанная на базе ЕРП. Т.е., там весь функционал ЕРП + дописка для АПК. При работе с АПК ты будешь использовать дописанный функционал и почти не будешь использовать основной функционал ЕРП. Если будет именно так, но ЕРП ты не внедришь.

Успешно внедрили командой ERP АПК (растениеводство, животноводство). В типовом варианте (без АПК) молзавод, торговля, бюджетирование, казначейство, планирование.

Утверждение в (1) не совсем верное. АПК это написанный функционал для растениеводства и животноводство (плюс планирование растениеводства). С трансляцией в типовые производственные документы для расчета с/с. + НСИ от АПК.
Все остальное используется типовое - регл. учет, казначейство, склад, торговля, финрез и т.д. Так что, если вы разберетесь (полноценно) с АПК, простое внедрение ERP возможно.

ок, спасибо за ответы.

Тут скорей всего, что нужно будет задавать уточняющие вопросы, а что понимается под "можно внедрять".

Слишком большая ERP, чтоб можно было внедренцем только по одному блоку не глядя внедрять все другие блоки, а для "можно внедрять" только те другие и окажутся интересными.

Например, если в топике есть функционал исключительно по блоку АПК, а кого-то из посторонних спецов будет озадачен только вводом бухгалтерского блока и казначества. Кто из спецов будет знать Бюджетирование? Или типовые возможности Производства или расчеты по ЗУП?
А может ERP нужна с огромным складским комплексом, но совсем другого профиля, чем в топике будет.

Есть к примеру техническое обслуживание и ремонты оборудования...
И комплекс зданий сооружений, что вроде бы будет из сельскохозяйственной отрасли,
но там окажется элеватор средних масштабов и мукомольный комбинат

Кто сможет предсказать, хватит ли компетенций после внедрения одной ERP-АПК сделать другую почти такую же?
:-)

(5) будет производство.

(6) другие блоки не знаю будут или нет.

Тогда будет круто. Станешь супер-специалистом-универсалом. Если сам того захочешь. Но возможности все будут в наличии.

(2) ты все верно пишешь "с трансляцией в типовые документы". Т.е., сам ТС типовые производственные документы заполнять не будет и знать принципы их заполнения тоже вряд ли будет. Поэтому задача из (6) становится сомнительной.

(10) Тогда можно с самого начала не использовать функционал АПК. То-есть имея АПК сразу разбираться с типовой ERP. Типовой функционал в ERP не спрятан и доступен.