как получить все реквизиты документа УФ.делаю так не пашет
Для каждого Реквизит Из Объект.Метаданные().Реквизиты Цикл
        Сообщить(Реквизит.Представление());
    КонецЦикла;

Надо брать метаданные от результата РеквизитФормыВЗначение

Для каждого Реквизит Из Объект.Метаданные().Реквизиты Цикл

тут реквизит это описание реквизита как метаданных объекта.
Реквизит.Имя посмотри

(0) У тебя объект - это данные формы.

(2) О, точно. Можно еще получить реквизиты, подчиненные основному реквизиту. Однако, будет малькая вероятность, что туда что-то добавили.

а как тупо получить все реквизиты которые в метаданных сидят заказа покупателя без табличных частей

(5) Перебрать Метаданные.Документы.ЗаказПокупателя.Реквизиты

Ваш К.О.

(5) значения реквизитов?

ГлупостьКакаяТо = Новый Структура;

Для каждого Реквизит Из Объект.Метаданные().Реквизиты Цикл
  ГлупостьКакаяТо.Вставить(Реквизит.Имя,Объект[Реквизит.Имя]);
КонецЦикла;

(7) Лучше Объект.Ссылка.Метаданные(). Ему же "тупо" надо =)

(8)спасибо не мог дождатся когда стеб начнется.получилось

(9) Получилось дождаться или получилось задачу решить? :)

(10)получилось решить спасибо