Собираемся переходить с КА 1.1 на КА 2.4. Соответственно хотим обновить серверную ОС и версию SQL Server. Подскажите пожалуйста, какие версии, платформы себя зарекомендовали как производительные и надёжные.
База SQL

База SQL 30 GB.

А чем текущее не устраивает? КАк связано обновление конфигы с обновлением ОС и СУБД?

В сабже версия ОС и SQL в (0) версия платформмы, так, что надо то?

Ранее работали на
СУБД - MS SQL Server 2008 R2, Microsoft SQL Server Standard Edition (64-bit),
ОС - Windows 2008 Server Edition R2 Enterprise SP 1.

(2) - нужна более высокая скорость, производительность и надёжность. Т.к. переход на новую программу требует бОльших аппаратных ресурсов.

(5) А кто тебе сказал, что новые версии ос и скл дадут более высокую скорость?
А так - читай системные требования к платформе.

(6) +500
Как правило в этой серии софта чем старше продакт, тем шустрее.

(6) - опытным путем опробовано :) системные требования в файле ридми ? или есть где то на ИТСах рекомендации?)
типа такого : https://1c.ru/rus/products/1c/predpr/compat/hard/demand.htm ?)

(0) Ствтье минимальную верс платфоры для текущей конфы

(9) - а ОС, СУБД по каким критериям , параметрам подбирать лицензионные ?

(7) То есть в 2020 году даже можно ставить дырявый Windows Server 2003 /SQL 2008R ?

С точки зрения разработчика ПО, согласно требованиям https://v8.1c.ru/tekhnologii/sistemnye-trebovaniya-1s-predpriyatiya-8/, все, что там перечислено, должно работать, как минимум, нормально.
Если не бояться, то можно обратить внимание на такие названия(в требованиях) как Linux и PostgreSQL. Для баз в 30 ГБ и несколько десятков пользователей "альтернативные" решения уже вполне приемлемы. По крайней мере, вендор на них обращает достаточно внимания последние несколько лет.

С PostgreSQL, правда, есть одна загвоздка. Если размер конфигурации(файла .cf) превышает 1 ГБ, то ее нельзя будет перевести в режим редактирования с сохранением поддержки из-за способа хранения конфигурации поставщика в таблице config(в одной бинарной строке целиком). Слышал, что последние конфигурации КА 2 и ERP непомерно большие...

(12) А как быть с рекомендациями разработчика ОС и СУБД, когда давно уже прошли все сроки обновлений и поддержки продукты? Ведь все релизы Windows Server, вышедшие до Windows Server 2016 уже давно не обновляются и как следствие могут иметь серьезные уязвимости, устранять которые разработчик уже не будет.

(14) >>как быть с рекомендациями разработчика ОС и СУБД
Ознакомиться с ними и выбрать те подходящие, которые сопровождаются.
Займет немного больше времени, может быть.