Чистая конфа. Есть документ прихода-расхода, перемещения, регистр накопления товары на складах, справочники.
Что значит добавить возможность ведения остатков номенклатуры (суммовых) "по средней" и по "фифо"?
Какие объекты метаданных требуется добавить?

По средней" и по "ФИФО - значит задача учебная.

(1) учебная

(0) начнём с самого начала. Вы понимаете что такое ФИФО и что такое "по среднему"?

Регистр ОстаткиТоваров: Измерения - Номенклатура, Партия. Ресурс - Сумма.
По среднему - партия пустая ссылка на приходную накладную.
По ФИФО/ЛИФО - в партию писать ссылку на приходную накладную.

(7) спасибо. Так и сделал

(7) партия должна заполняться, чтобы иметь возможность менять со среднего на фифу
просто в запросе остатков надо учитывать способ списания и соответственно агрегировать

(7) (0) почему то все упускают момент что ФИФО и по среднему это в разрезе цены за ед кол-ва я так понимаю.
верно?

(10) абсолютно не верно