В документе начисление зарплаты неправильно выставляет количество отработанных дней, хотелось бы узнать откуда берутся данные для заполнения отработанных дней

(0) Да кто ж знает, как это принято у вас в Беларуси...

В России в ЗУп порядок примерно такой
1. Если есть документы оперативного учета ЗП - то из них (например, данные для расчета зарплаты, ввод работы в праздничные дни)
2. если есть табель - из табеля
3. в остальных случаях из графика работы сотрудника

Во всех случаях из отработанных дней вычеркиваются периоды неявок.

(0) в зуп 3.1 начали бы с проверки табеля.

Просто часы заполняются правильно, а в отработанных днях стоит только дни явки без учета ночных, т.е сотрудник отработал 14 ночных и 8 дневных смен в сумме 22 отработанных дней поставить должно, а ставит только 8, хотя в отработанных часах учитывает все.

(3) отработанные дни явки - сравните как это происано для явки у дневной смены и у ночной смены.

А если в базе указывается где-то, что ночные смены "склеиваются" с дневными, то явка ночных смен не будет отображатся как отдельная явка.
Это при предположении, что обсуждаемый ЗУП Беларуси соответствует ЗУП 3.1

Должна быть настройка учета времени. И еще вспомнил, что измение такой рода настройки в 3.1 разрешены для версии КОРП. Но если там ошибка при адаптации произошла...

Не знаю, есть или нет для ЗУП Беларуси вариант с версией КОРП

А где в коде можно найти место где заполняются данные об отработанных днях для документа начисление зарплаты

(7) а по документации на конфигу вашей ЗУП указано из чего она сделана/локализована ?

(7) обработка МенеджерРасчетаЗарплаты

А какая именно процедура ответственна за выставление отработанных дней