Есть обороты по заказам. Если поставить отбор по заказу по которым нет оборотов, то ничего не выведет.
Надо вывести ноль. Оборот нулевой же.

Текст запроса можно увидеть?

(0) выбирать из документов, левое соединение с оборотами и условие "Обороты.Заказ есть NULL"

(1) Нет запроса пока. Думаю как написать его.

(2) Десять раз прочитал и не понял...

Первое что приход на ум, но если не будет отбора по заказам то выведет по всем заказам. Их там например 10000 и по 10 остатки обороты только.

"ВЫБРАТЬ
|	ОборотыПоЗаказамОбороты.Заказ КАК Заказ,
|	ОборотыПоЗаказамОбороты.СуммаОборот КАК СуммаОборот
|ИЗ
|	Документ.Заказы КАК Заказы
|		ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрНакопления.ОборотыПоЗаказам.Обороты КАК ОборотыПоЗаказамОбороты
|		ПО Заказы.Ссылка = ОборотыПоЗаказамОбороты.Заказ"

(0) Объедините две таблицы: 1) обороты 2) заказы, которых нет в оборотах, дополненные нулями.

(5) Ну или как здесь, только поле Заказ брать из документа, а в сумму добавить проверку на ЕстьNULL

(5) Первое что приход на ум, но если не будет отбора по заказам то выведет по всем заказам. Их там например 10000 и по 10 остатки только

(8) Вот это немного запутало. Вас смущает, что если отбор по заказу без оборотов, то ничего не выводит. Соответственно, если отбор по всем заказам (что эквивалентно отсутствию отбора), то да, должно выводить все

Про остатки вообще не понятно, в какой момент они появились в задаче.

(9) Остатков нет, обороты. Очепятка конечно.
Это хотелка пользователей. Если отбора нет, то фактические обороты какие есть в регистре. Если отбор есть по заказам, то выводим какие есть в регистре и если нет оборотов то нули.
Ну в этом есть какой то смысл, не скажу что прямо хотелка. Например вывести на печать и чтобы видно было что оборотов по заказу не было.

(10)
ГДЕ
Обороты.Заказ есть NULL ИЛИ &НетОтбораПоЗаказам

А лучше

Обороты.Заказ

Объединить

Заказ.Ссылка
ГДЕ
&ЕстьОтбораПоЗаказам
и Обороты.Заказ есть NULL

(10) Ну так добавь условие на параметр