Нового при вводе сотрудника, если пользоваться помошником вовода сотрудников, или просто выбрать существующее физ лицо до сохранения.
Если уже существующего сотрудника привязать к другому физику нада, то береш обработку с диска ИТС "Поиск и замена значений" ну там воодиш каогого физика на какого менять и массово меняеш, все что он нашел.
(2) я с infostart.ru скачал одну такую, но что-то ничего не пойму - почему-то там, где выбор действия ничего нет. Т.е. я могу указать какой справочник и отбор конкретного сотрудника, но не могу выбрать что дальше с ним делать.
Если только реквизит физлицо у сотрудника, то Групповая обработка справочников должна прокатить.только в настройках поставить разрешение на изменение реквизитов.