Есть два человека А и Б.
1. А нужно воспользоваться услугой которую может оказать человек Б.
2. А и Б живут в разных странах (РФ\Украина) и ничего друг о друге не знают, не имеют понятия о честности\порядочности второго.
3. Услугой в данной ситуации является интернет ресурс который в данный момент принадлежит Б.
4. По правилам 3ей стороны, ресурс  не принадлжит Б, а находится в его пользовании и не имеет право быть проданным\переданным.
 
 Существуют ли электронные договора, с какой либо проверкой или что то похожего, способные как то обесопасить покупателя?
 Или какую альтернативу можно предложить Б?

Существует электронная подпись, но в РФ договоры подписанные ЭЦП не имеют юр силы

Можно выслать договор по почте, подписанный

(2) Выслать скан или с эл. подписью?
Возможность проверить паспортные данные есть, видео-связь...

(3) Реальный в конверте, ты подписываешь и высылаешь им

(1)Неправда.
Почитай на досуге Федеральный закон Российской Федерации от 6 апреля 2011 г. N 63-ФЗ "Об электронной подписи" ?