Добрый вечер!
Сегодня очень нужно бы узнать такую вещь: как правильно сделать в Управлении Торговлей 11 инвентаризацию? какими документами, в каком порядке?
Ситуация такая: есть УТ-шка, есть кассовая машина, есть обработка которая кидает товар из УТ в кассу, из кассы чеки ККМ и прочую фигню. всё работает, проверено. Но очень и очень кривые руки продавцов, хозяина и прочее довели дело до того что в магазине куча товара своровано, пересортица и прочие прелести бизнеса. посему я делаю инвентаризацию (заранее читала плюс руководитель всё рассказал, но именно сегодня я стала слишком сомневаться в правильности сделанного). Делаю так:
1. приказ на инвентаризацию
2. На основании приказа делаю пересчёт товаров - заношу номенклатуру, к примеру газировку, считаю что её 5 штук, заношу в графу по факту- 5 шт. Провожу.
3. На основании того же приказа (пункт 1) делаю оприходование - пишу ту же газировку те же 5 штук.
И получаю в итоге что у меня газировки стало 7 штук - учлись 2 который были у меня где-то с незапамятных времён. Говорю это руководству- все пожимают плечами.
подскажите пожалуйста, как правильно сделать это безобразие? Мои идеи списать до нуля товар и дальше его оприходовать как делаю, но это же как-то... криво мне кажется.

Ау, может кто-то знает как правильно?

"по учету" сколько в документе

(2) по учёту 2 пишет (а мне надо чтобы в итоге получилось с моими махинациями- 5) То есть просто смотреть сколько по учёту и плюсовать до конечного числа нужного? кстати, правильно ли я всё делаю как расписала?

скажите так как правильно инвентаризацию делать? я теми документами и в том порядке делаю? правильно ли что нужно вот так прировнять как выше писала?

В разделе "Излишки и недостатки" введи излишки. Проведи. На их основе введи "Оприходование". Введи недостачу, на основе недостачи введи документ "Списание"

(5) спасибо большое, пытаюсь но как-то пока сумбур выходит. Делаю в "излишки и недостатки" приказ на инвентаризацию. на основании его мне даёт заполнить пересчёт товаров, на сколько я логически пытаюсь мыслить. Делаю пересчёт, провожу. Но на основании пересчёта мне не даёт сделать Оприходование или Списание.
Сами по себе Излишки и недостатки получается можно сделать только отдельными документами, мне кажется странным что приходится вбивать, скажем, одну гору товара как в пересчёте так и в Излишках, получается двойная работа или не надо делать пересчёт?
Вот на основании излишков и недостач могу сделать списание/оприхование. Понимаю что механизм примерно такой: если было у меня той же газировки 2 штуки, сейчас считаю что их 5 собственно получается недостача. Делаю недостачу, на основании её- оприходование. Это правильно?