1С 8.1 УТ
Господа, день добрый.
Подскажите, каким способом можно создать новую базу из имеющейся, оставив только справочники (Контрагенты, Номенклатура...), т.е. удалить все документы?

Для каждого Метаданные.Документы  цикл
Объект = .. получитьОбъект()
Объект.Удалить()

Обработкой Универсальный обмен данными XML

(1) лучше пометить на удаление, а уже в предприятии удалить... а то мало ли что)

drop database

во! Можно добавить узел в полный план обмена, зарегистрировать для него все справочники - одним кликом и выгрузить образ для узла!