Магазин(бутик) выдавал своим клиентам на определенное время некоторые товары. Все это велось в какой-то амбарной книге. Там, типа, перечень товаров, их стоимость и время погашения.
Естественно, имея УТ, лучше все это вести в ней. Предполагаю, что эта ситуация вполне штатная и должна быть реализована в функционале.
Какими документами это можно отразить?

Через договора и отсрочку.

То есть, есть такой документ в УТ?

Нет, если договор контрагента в котором можно указать сумму допустимой задолженности и отсрочку. Как-то так.

Все же, не понятно

(4) что конкретно не понятно

(4) обычная реализация товаров и услуг. В договоре в этой реализации есть пункт "допустимое число дней просрочки" и "сумма отсрочки".

Это я к тому, что продажа в долг не отличается от продажи с немедленным расчетом.

Документ реализация - если не оплатили - значит в долг продали. Контролировать число дней задолженности в договоре устанавливаешь, при проведении следующего документа будет проверяться закрыты ли прошлие реализации, если нет -  провести не даст.

(3)
"если" читать как "есть"
))

А в ут11 немного не так

По моему, это еще не реализация. Товар же еще не продан. Он - собственность магазина. Налоги по нему не должны идти и прочее. Ведь так?

(10) ну вообще-то ты сказал, что продажа в долг. То есть это все-таки продажа? Или аренда?

(11)Ну да. Это не совсем "продажа в долг".

(12) Телепатирую. Это передача на комиссию.

(13) Вряд ли

С комиссией гемороя больше

Дело в том, что у бутика есть определенные отношения с постоянными покупателями. И чтобы их не терять, бутик идет на такие акции, как передача товара с последующей его оплатой. Может быть, такая ситуация, что отдали под расписку три вещи, и потом покупатель возвращает одну, а остальные оплачивает

Я просто хочу понять. Есть ли штатные операции для такого рода операций в УТ. Не хочется велосипед изобретать

(16) Да это стандартная схема: отдать на реализация. В бух учете отражается как обычная продажа

То что Вы описываете, обыкновенная продажа с отсрочкой платежа.

(18)Но это же еще не продажа.

(17) Давно мечтаю написать уникальную конфигурацию "Управление бардаком". И продавать задорого.

Смешная ветка

(19)Пожалуй, соглашусь. Вопрос плотно не изучал.

(21) Возможно, там бардак. Но, по сути, это бутик не очень большой. И эта схема работает. Просто, хотелось бы, если там УТ имеется, ее использовать.

(22) у тебя есть что предложить ТС?

(22)Понимаешь. Хозяин бизнеса эту схему реализует. А ты ему говоришь - "смешно"

(20) Почему не продажа? Что есть продажа по твоему?

(27)По моему, продажа, это когда товар оплачен. Переход прав собственности

(28) смотря как это оформляется документально. Вы какие документы даете покупателю, если он берет товар, а оплачивает потом?

(26) да. это действительно смешной вопрос.

(0) А чем обычная продажа от продажи в долг отличается?

Реализация без перехода права собственности

(28) >> Согласно общей норме статьи 223 ГК РФ право собственности у приобретателя вещи по договору возникает с момента ее передачи, если иное не предусмотрено законом или договором.

отгрузка товара делается Обычным документом. Реализация товаров и услуг. Он делает движения по взаиморасчетам организуя долг.
Он не сязан напрямую с деньгами.
Он либо закрывает аванс либо создает долг. Этот долг потом погашается документом оплаты.
Чо тут говрить я х.з.

(31) да просто человек вообще видимо впервый в жизни 1С открыл и не знает вообще что делать.

(28) То есть по твоей логике выходит что товар ты получил но пока не заплатил тоывар не твой + ты еще денег должен:)

Есть такое в УТ незнаю, в БП есть

(35) Там у него еще "умный" владелец есть:)

(26) Ты напиши, что Вы с хозаином конкретно хотите, а я напишу как это сделать по документам.

(38) люди занимаются бизнесом а не учетом. что ты от них хочешь. Вот только пытаются начать учет вести, естественно с нулями знаний.

(32) bazvan чем отличается от реализации в долг?

(41) тем что долга вообще нет. Ты видишь какие товары отданы, а чел должен отчитываться что продал конкретно. только тогда будет долг.

Отдача на реализацию древний выживший метод. Сейчас все в основном отсрочка. при этом никто возвраты не отменял.

(42) или реализации нет?

Только куча геммора постоянного.

Тем что если нет перехода права собственности нет реализации нет НАЛОГОВ

(44) почему нет? отгрузка и в африке отгрузка.

(47) а вот и нет. :)

(47) Переход права собственности можно оговорить отдельно в договоре. Тогда действительно нет налогов.

(42) буду га га

(50) бугага. Базван ты в УТшке видимо вообще полный ноль.

Ааа, Маня ещё учит бизнесу. Порвало,

(52) Он вас сейчас программировать научит.

Маня срать я хотел надо УТешку.

Балбесы

Документ "Отчет комиссионера о продажах товаров"
Документ "Отчет комиссионера о продажах товаров" предназначен для фиксации проданных комиссионером товаров. Документ может быть оформлен только в рамках договора с контрагентом, для которого указан вид договора "С комиссионером".

Если среди этих товаров были товары, ранее принятые на реализацию от комитента, то одновременно фиксируется и факт получения от него прав собственности на эти товары (до сих пор они принадлежали

Документ "Отчет комиссионера о продажах товаров" может быть оформлен на основании документа "Реализация товаров и услуг" или в рамках конкретной сделки (заказа покупателя) или договора с контрагентом.

Если документ оформляется на основании документа "Реализация товаров и услуг", то его табличная часть автоматически заполняется всеми переданными на реализацию, но еще не реализованными товарами по данному документу.
Если документ оформляется в рамках конкретного договора или сделки, то его табличная часть заполняется с учетом всех переданных на реализацию, но нереализованных товаров в рамках конкретного договора (сделки).
С помощью кнопки "Заполнить" можно автоматически заполнить табличную часть документа при изменении реквизитов документа (изменении документа-основания, смене контрагента или договора).

В табличную часть документа "Отчет комиссионера о продажах товаров" заносятся те товары, которые продал комиссионер по договору (сделке, документу реализации), указанному в документе и их количество.
Так же, как в документе "Реализация" пользователь имеет возможность заполнить в документе информацию о характеристиках и сериях товаров.

Цены в документе устанавливаются согласно тем ценам, по которым товар передавался на реализацию.

На закладке "Денежные средства" заносится информация о тех денежных средствах, которые получены от покупателя за товар, находящийся на комиссии у комиссионера. Эта информация необходима для учета НДС в бухгалтерском учете. После получения отчета о денежных средствах от комиссионера обязанность уплаты НДС переходит к комитенту.

(54) тогда кули ты делаеш ьв теме про УТшку?

(53) так он и не программист вообще. У него программисты в рабах.

Всё это похоже на перемещение на склад "Покупатель Иванов".

(55) Предположение о комиссии было ещё в (13). Пациент отказался.

А в ут-шке вообще есть отгрузка без перехода права собственности? В бухии, ка и упп есть, а в ут не помню - далеко от компа

(60) еще больший бред

Маня хватит нетсти чушь. Ты комиссионную торговлю не можешь отличить от реализации без перехода права собственности

(61) а я ему это и не предлагаю. Это уже пришлось некоторым дятлам писать.
Я сразу написал - реализация и все.

Да как угодно может быть, наверняка все в черную гоняют

Вообще ветка смешная. Я просто в шоке какие неучи работают с 1С и не знают элементарных операций в ней.

(66) в УТ не ведется бух учета вообще никакого. И вообще к теме сабжа это вообще никак не относится. Вопрос ч/б учета в сочетании с темой вообще никак не пересекается в принципе.

(62) нету.

(69) странно, стандартная торговая операция

(62) Есть ответственное хранение. Но что такое отгрузка без перехода собственности даже как то осознать трудно.

(0) А если в УТ сделать отгрузку в долг по следующей схеме:  Сформировать непроведенную реализацию с видом По ордеру. Потом на основании этой реализации формировать документы Расходный ордер на товары с видом По реализации. А в момент перехода прав собственности на товары формировать реальную реализацию(или проводить ранее созданный документ).

(71) Это экономия финансов на сроке уплаты налогов.

При такой схеме всегда можно вытащить через отчет отгруженные товары по контрагенту

(71) зайди в бп в типовой реализации есть такой тип операции еще со времен семерки

Любая комиссия это попытка покупателя нахаляву взять товар, пользоваться им и платить только в случае если он продаст.
Поставщику это не выгодно при любых раскладах.
Т.к. он теряет время и деньги.

Это схема успешно работала в торговле в 200 годах после кризиса, т.к. бизнес еще был небольшой и ни у кого не было денег, а продавать хоть как то надо было.

по комиссии можно без бабла брать чо угодно, но платить только если что то продашь да еще заработаешь. Ща на такую куйню - хрен кого разведешь.

Я б тоже так хотел ща. Можно было бы бизнес с пустого места делать. а чо. Денег не надо. Наберу айпадов без собственности на 10 лямов. Они не мои. продам хотя бы 10 процентов - заработаю и только за них расчитаюсь. потом они устареют т.к. выйдет третий - я все верну поставщику и скажу, спасибо что дали.

(76) Смотря какому поставщику

-> в 2000 годах

(79) ну разве что антиквариатом выгодно.

(77) мдя, счас так работает куча фирм

Те товары которые сложно продать вполне может быть еще такая схема уместа, если рынок слишком специфичный и не очень потребительский.

Маня крупные бренды во всю используют эту схему

(84) я тебе более могу сказать что хоть комиссия хоть отсрока до одного места могут быть)
Если на комиссию - над опостоянно проверять продавца. ревизии проводить и т.д. и т.п. Это же наша раша. Продаст он товар еще будет месяц деньгами пользоваться. А ты думаешь что твой товар еще у него лежит...

Дашь в отсрочку...а он тупо платить не захочет. Даже если продаст.

В серую кидалово клиентов конечно поболя, но они даже и по официальным договорам можно судится х.з. сколько.
Хотя надежность клиентов это конечно отдельная история.

(84) Крупные бренды экономят по-крупному. При малейшей возможности. :)

(87) ну так маня то не может понять что эта схема позволяет законно оптимизировать налоги, сократить расходы на открытие и содержание представительства и прочее.

(0) если еще актуально
http://www.its.1c.ru/db/metod81#content:4369:1
http://www.its.1c.ru/db/metod81#content:4370:1

ответ на вопрос состоит из 2-3 предложений в 5-10 слов каждое, а понаписали-то понаписали

(90) Так давайте ответ, ждем ))

+ (89) там не совсем в долг, а в кредит, но кое что интересное есть

(90) Просим Просим Просим

В УТ обычная РТИУ, можно ввести документы оплаты, но оплачено не ставить, если сумма долга ограничена, то изменяем договор. Каждая такая продажа по отдельному договору

(94) Обязательства по НДС возникают.

+(94) Маня в (34)ктсати уже описал это

а ЕНВД есть? нет?

(95)см (97), так что не факт

(94) При РТиУ возникнут взаиморасчеты, чего при отгрузке в долг не должно быть. Да и документы выгрузится в БП, если настроен план обмена

100!

(99)Где сказано про БП?

Задрали приплетать всякое, исходи из заданного

Человеку, скорее всего, нужны в УТ аналоги 2-х документов, которые есть, например, в УПП. Это документ «Реализация товаров и услуг» с видом операции «отгрузка без перехода права собственности» и документ «Реализация отгруженных товаров», который предназначен для фиксации факта реализации  товаров ранее отгруженных без перехода права собственности.

Типовой документ РТиУ не выполняет таких действий.

автор слился на 20 посту, а ветка уже длиннее сотни ?

(104) Просто другим тоже интересно, например мне ))) вчера столкнулся с такой же ситуацией, вот тоже думаю как это реализовать.

А в УТ разве нет возможности разделять реализацию управленческую от бухгалтерской?

(105) Правила обмена смотрел? Какой документ из УТ переносится в соответствующий док в БП?

Ну так в первых двадцати постах как раз и ответ присутствовал. А что касаемо ндс то, я не видел за десять лет ни одного клиента, кто ндс по данным ут или тис сдавал, для этого бухии есть, где отгрузки без перехода права собственности есть

(106) в УПП есть, но тем не менее есть документ реализации без передачи права собственности.

(109) не силен в УТ 10, но мне кажется разграничение управленческого и бухгалтерского там делать можно.
Пусть заведет упр организацию, и туда делает реализации в долг, когда возвращают или соглашаются купить, делает возврат, и соответсвенно если покупают, делает реализацию уже по бух фирме.

А вообще насколько я помню в ИТС даже статейки были про разграничение управленческих и регламентных операций.

Прошу пардон. Я не "слился", как тут выразились, с темы.
Пришлось по делам отвлечься.
Спасибо, кто откликнулся конструктивно.
Тема, оказывается, живая.
(39)"Ты напиши, что Вы с хозаином конкретно хотите, а я напишу как это сделать по документам." Хозяин просто хочет, чтобы все работало. Чтобы не лазить каждый раз в бумажки для получения информации, чтобы не зависеть от тети Мани и прочих ситуаций. Это, по моему, естественно. Я хочу нормально, не изобретая велосипеда, их ручные операции перенести в учетную систему. У них УТ имеется. Бухгалтерия, в том виде, как это делается на предприятиях, их не интересует. Фактически, получается управленческий учет. Так что правила обмена с БП и прочими бух. системами, вроде, не интересуют.
ИТАК. Чтобы было больше вводной конкретики и из вышеизложенного.
Это частный предприниматель(ЧП), который имеет несколько бутиков какой то модной одежды. Хочет нормально продавать свой товар. Есть определенный наработанный контингент покупателей. С ними возможны отношения(в долг, для примерки дома, показать знакомым и т.д.). Все это потом предполагается выкупать, в лучшем случае. В противном случае, просто возвращается(либо частично, либо полностью). Конечно, должен быть определенный срок возврата товара или оплаты его. О чем в расписке должно быть указано. Это решает хозяин или менеджер, уполномоченный это решать. Так что, как тут некоторые знатоки учета((78))как заработать на айпадах) пролетают.
(36)"То есть по твоей логике выходит что товар ты получил но пока не заплатил товар не твой + ты еще денег должен:)"
Да, примерно так я вопрос и поставил. Отметил, что они должны где-то(просто, без этого невозможно) вручную вести это дело. Так оно и оказалось. Показали амбарную книгу, в которой все это ведут. Естественно, лучше вести это в системе электронно, так как УТ стоит.
Я предложил сделать нормальный печатный документ, типа, расписки за полученный товар(форму я нарисовал, они согласились). Вносить его в систему и определенным образом вести. Желательно, штатными средствами. Все, вроде, логично.
(60)"Всё это похоже на перемещение на склад "Покупатель Иванов"".
Тоже на этот счет и думал. Только не на склад "Иванов", а на склад, типа "Склад, отданных в долг"(не имеет значения, как его назвать). На нем и крутить все отчеты по этой теме. Дело в том, что товар еще не продан, но его нельзя выгружать в кассы(касс у бутика несколько). И  выгрузка(обработка) уже сделана так, что можно выгружать определенные, так сказать, склады. Вот, например, склад "Склад в долг" не выгружать в кассы.
(35)"да просто человек вообще видимо впервый в жизни 1С открыл и не знает вообще что делать"
Ты, вообще, кроме как на 1С, работал? Тут не в 1С дело.
И, вообще, молодой человек, тебе бы хотя бы половину из того, что я реализовал в учете, то не разбрасывался бы насчет "нулевых знаний" или кто-то "полный ноль". Дальше тему у кого что больше обсуждать не собираюсь.
И еще.
(76)"Поставщику это не выгодно при любых раскладах. Т.к. он теряет время и деньги."
Это уже не тебе решать, что хозяину не выгодно. Когда будешь хозяином, решай так.
А насчет идеи, что эту операцию можно реализовать документом "Реализация товаров и услуг", спасибо. Буду смотреть. Но не думаю, что все там просто. А хочется, именно, просто. Без всяких договоров и прочего. Кажется, в (7) об этом говорилось тоже.
(103) Пожалуй, ты прав. Но надо чего то придумать. Если нет такой реализации, придется делать.

Дальше надо с дисконтными картами разбираться. Они их выпустили и хотят запускать в работу.
Учет и все такое.

(112)Я бы использовал режим комиссионной продажи. Видно кому отдал сразу. А долг возникает после отчете комиссионера. Возврат всегда можно оформить. Всё просто и без затей. Только почитать документацию до того как тыкать.Дисконтные карты есть в УТ. Надо только сформировать ценовую политику.

(113)Я не вижу где реализован "режим комиссионной продажи"

Открой документацию для начала. Даже на диске ИТС есть ответ в картинках. Извини, неохота в форум копипистить докуметацию.

(122) ухаха. Так ты деловая колбаса? Много он у чете реализовал)) Аж смешно стало.
Илди книжки читай колбаса. Сколько лет, а видимо читать не научился. Раздули тему на сто постов пустую.

(114) Уже делать раз сказали где что смотреть. Как можно отвечать на твои вопросы если ты читать не умеешь ни то что говорят ни то что в программе написано.

Документов во всех типовых один. А режим торговли указывается в договоре. Именно он режима указанного в договоре в покупателм реализация делает две разные операции.

Больше отвечать на вопросы не бьуду. Ибо пришел бизнесмен который полный ноль в 1С, читать ничего не хочет, "трындит" много про какие то учеты и просит халявы. пусть платит деньги! и нанимает специалистов.
ЗА свою наглость надо платить.

А в (35) я без сарказма просто ответил 1Снику чтобы он понимал что автор не 1Сник. Но автора это задело (как это так, меня называют не знающим 1С, но тупые вопросы задавать мне можно).

Ща они дорвались на восьмерки и весь форум обгадят вопросами.
Он уже про дисконт собралдся пригрузить. Читать не хотят, специалистов нанимать не хотят...

(115) смовневаюсь что есть ИТС и есть документация. Пиратская восьмерка. Больше чем уверен.

(119) +100500 прочитал наискосок тему - автор (0) - купите себе электронную книгу Богачевой, по УТ.

ппц - такой простой вопрос развели в срач аж на 100 постов.
В итоге, что получается - товар продается , именно продается с отсрочкой платежа, переход права собственности возникает в момент передачи, чего тут думать то, РТиУ, вид договора по заказам, галочка по документам расчета, указываем срок задолженности и размер задолженности в договоре, а так-же процент предоплаты.
А налоги в УТ не считаются (ну кроме НДС, но это отдельная песня).

(123)->(90)

В (119) написал, что заткнешься. Иди пей пиво.

(125) - розжиг ? родной - тебе все объяснили популярно, а ты продолжаешь троллить.

"они дорвались на восьмерки и весь форум обгадят"
кто бы говорил...

А вобще - проблема выеденного гроша не стоит...

Интересно, глянул на ИТС. Есть описание справочника "Соглашения с клиентами".
Цитирую.
"Документ "Соглашение с клиентом" предназначен для регистрации тех условий продаж и оплаты товаров, которые будут использоваться и контролироваться при работе с клиентом. При работе с клиентами может быть оформлено два вида соглашения.

Типовое соглашение - это список типовых условий продаж, которое используется при продаже товаров. Количество типовых соглашений неограничено и зависит от разноообразия тех условий продаж, которые применяются в торговом предприятии. Типовые условия продаж могут быть применены для определенного сегмента партнеров: оптовые покупатели, дилеры, дистрибьюторы и т.д. В каждом типовом торговом соглашении указываются свои условия продаж: вид цен, по которым будет осуществляться продажи, график оплаты (предоплата, кредит,поэтапная оплата и т.д.) список предоставляемых скидок и т.д.
Индивидуальное соглашение заключается с клиентом в том случае, если клиенту предоставляются особые условия, которые отличаются от типовых условий продаж. В индивидуальном соглашении обязательно указывается то типовое соглашение, на основании которого создается индивидуальное соглашение. В индивидуальное соглашение переносится вся информация об условиях продаж, заданных в типовом соглашении. В индивидуальном соглашении типовые условия продаж могут быть уточнены по сравнению с типовым соглашением. Изменение типовых условий продаж в индивидуальном соглашении должны быть обязательно согласованы с вышестоящим руководством.

Важно. Контроль условий продажи, указанных в соглашении с клиентом, производится в момент оформления документов продажи и оплаты с клиентом. Указание соглашения является обязательным при оформлении всех документов с клиентом."
Конец цитаты

Но это уже для версии 11

Бутик небольшой, постоянных клиентов раз-два и обчёлся? Предлагаю вводить места хранения: Геворкян, Абрамович, Цейтлин... Документ - перемещение товаров. Возвращает вещь - обратное перемещение. Покупает - продажа прямо с "его" склада.

"Постоянных клиентов" нашлось, примерно, 160-170 человек

(130) Вполне можно как склады использовать.

(131) не слушать больных.
170 складов. бугага. И нифига не видно по каким ценам отдано.

Сейчас 170 через год станет 1000. 1000 складов. потом пять тысяч))

(0) Худой >> Магазин(бутик) выдавал своим клиентам на определенное время некоторые товары.

Делал такое года 3 назад. Причем изначально по сопротивлялся заказчику - типа пользуйтесь выдачей на консингацию. Клиент не согласился.
Тупо сваял ему 3 документа+регистр+отчет. типа "ПодотчетныеТовары" - пользуется до сих пор.

+(134) Что мешает навоять самому?

(128) Там же есть про УТ10.3. "Ищи-ищи...Должон быть"

(134)Я подозреваю, что ты это делал на 7.7. Насчет "тупо сваять" пару документов и регистров тоже думал. Вроде, ничего не мешает. Но, для начала, лучше изучить то, что уже есть.
(136) Нет там такого. Или, возможно, в 10.3 он реализован коряво. Недаром они добавляют этот функционал в 11.

Они же бух. учет в УТ вести не будут? Чем их обычная реализация не устраивает?

бух. учет в УТ вести не будут.
Насчет "обычной реализации" - Это я хочу, по возможности, их ручную реализацию запихать в функционал. И, по возможности, штатными средствами. Опять-же, судя по версии 11, этот функционал на 10.3 не очень развит.

(139) Какой функционал не развит? Продажи в долг? Это делает обыкновенная реализация. Ты выдумываешь проблемы на ровном месте.

При продаже в долг, чья собственность на товар получается?

(141) Какая разница? Тебе всего лишь нужен отчет по неоплаченным товарам (накладным) Если покупатели оплачивают частично - конкретные товары с накладных, то любой вариант реализации без перехода права собственности в программе.

Если возвращают - то возврат и делаешь.

Ок.
А план погашения долга за полученные товары?

(144) Пиши отчет.

Все-же, мне кажется, делать на основании этого документа свой документ, делать регистр. И вот по ним и писать отчет.

(146) нафига? Не нужен никакой регистр. Отданных товаров в разрезе документов вполне достаточно для написания отчета.

Еще не касаясь функционала, при общении с ними, пришли к выводу, что должен быть документ с данными, в котором, кроме всего прочего, должны быть позиции
1. Дата и сумма очередного погашения(план и факт)
2. Дата и позиция возвращаемого товара.
3. Возможные отклонения из-за сильного изменения курса валют.
4. Все это должно быть распечатано и подписываться каждая операция по факту. Это делается на бумажном носителе в двух экземплярах.
По крайней мере, такой документ предложил обсудить. Все это безотносительно к 1С.

Вижу, на основании документа "Реализация товаров и услуг" можно вводить документ "Планируемое поступление денежных средств". Вот там нет дат планируемых поступлений в табличной части.

(140) - ему это уже объяснили - не понятно чего он хочет.

(150)Приходит покупатель. Говорит - хотел бы вот эти три вещи взять. Денег нет. Ему из 1С распечатывают форму с перечнем товаров, их ценой и планом погашения.
Документом "Реализация товаров и услуг" решается этот вопрос?

Решается - но за деньги.

(152)Ну вот. Я так, примерно, и предполагал.
Нормальная ситуация.
А то пишут, что все уже сделано. Остается использовать продукт из коробки, не дорабатывая.

ну так ты не разводи тут на 153 поста демагогии в поисках, того кто тебе сделает за так. Если хочешь за так, то включи свою голову (технология внешних печатных форм + свойства объекта (РТиУ) + реквизиты договора).
Решение есть, но оно не на поверхности. Кстати, если у вас  беспроцентная рассрочка , то с точки зрения налогового кодекса, человек , который приобрел у вас товар получил выгоду (доход), а соответственно, должен оплатить налоги в размере 3/4 ставки рефинансирования ЦБ РФ от суммы покупки ;), а теперь подумайте как вы это будете оформлять ;).

Я нигде не писал, чтобы мне сделали, да еще "за так".
Просто хотел понять есть ли штатное решение "прямо из коробки". Понаписали, что есть "все в коробке" и делов.
По поводу всяких там выгод и налогов.
А тут нечего оформлять. Это же ЧП.
Банально, надо перенести функционал с амбарной книги. И всякие там расписки.

Посмотрел немного по конфе.
Думаю сделать, примерно, так
Для реализации функционала передачи товаров с последующей оплатой.
1. Вводится документ "Реализация товаров и услуг" на конкретное физ.лицо.
2. Заполняется и распечатывается документ(разработнная печ. форма бутика).
3. На основании введенного документа формируется документ "Планируемое
  поступление денежных средств"(Документ предназначен для отражения
  планируемых поступлений денежных средств в кассу или на расчетный счет).
  При проведении документа изменяется состояние оперативных взаиморасчетов;
  сумма платежа помещается в регистр «Планируемые поступления денежных средств».
4. Если предполагается поступление за несколько периодов частями,
  в документе "Планируемое поступление денежных средств" ставится галочка
  "Списком".
  Наверное, надо доработать табличную часть, где добавить колонку -
  "Дата поступления"(плановая) и, возможно, курс валюты?
  итог по колонке «Сумма платежа» должен равняться сумме документа


Фактически, документом(аналог того, что сейчас ведут вручную), показывающим
задолженность покупателей будет отчет по регистру сведений "Планируемое поступление
денежных средств"

Если покупатель возвращает товар(частично или полностью), на основании документа
"Реализация товаров и услуг" формируется документ "Возврат товара от покупателя"
Тут надо продумать работу с документом "Закрытие планируемых поступлений денежных средств"
или унивесальный документ "Корректировка записей регистров". В бутике предполагается
поступление денег только через кассу, то документ только кассовый "Приходный кассовый ордер".

заказ покупателя чем не подходит?

(157)Тоже думал по этому поводу.
В бутике технологии "заказной" нет. Покупателю понравилась вещь. Нет с собой денег. Может ее взять под расписку. Тут заказ будет лишним.

заказ есть, долг - сумма заказа. когда купит - на основании заказа реализацию.

Ну это же, по сути, не заказ, на самом деле. Зачем притягивать за уши лишний функционал?