В детстве жил в г. Шахты Ростовоской области, там на улицах продавали вареную кукурузу, было очень вкусно.
Сегодня увидел в супермаркете кукурузу в початках и купил.
Пока думаю поместить ее в пароварку.

Есть специалисты - как добиться того аутентичнго вкуса?

купить сваренную кукурузу не предлагать ?

Бондюэль! :-))

Гусары - молчать!

Купить билет на поезд в детство не предлогать?

Сварить, натереть солью, съесть!

(0) Да она помоему тупо в воде варится прям на початке, недавно покупал варил(жена варила) и ел, очень вкусно!

Варить не надо!
Съесть живьем, особенно молочную!

странно, и вроде не 1986 год..

варить, пока не надоест

(0) Варишь, в зависимости от сорта и возвраста, кукурузку, посыпаешь солью и размазываешь её. Все!
Или соли сразу, кому как нравится

Не факт что сварится, там от сорта зависит. Можешь 4 часа варить, а она так и останется резиной.

Ничего при варке не добавляют?

(6) сколько времени варил?

варить еще никто не предлагал?

http://yandex.ru/yandsearch?text=как+варить+кукурузу&lr=213

http://cook.rutxt.ru/node/101

(13) Жена варила... Но получилось супер!

(0) О! А посчитай, сколько семок на каждом початке!

Жесть. Аутентичного вкуса)))) спасибо насмешил. Какую хоть еупил? Я зимой замороженную покупаю и в микроволновке 15 мин. Свежая тупо варится в воде. Минут 40.

(0) только если вернутся в прошлое..

ибо "тогда" все было лучше.. и трава зеленее и женщины красивее и вообще...

(12) если при варке добавить соли, то кукуруза получится очень твердой

(18) Не разу, вот арбузы мне тогда больше нравились, а кукуруза понравилась больше та что сейчас!

по-Охайски:
Вскипятить подсоленную воду, когда вода кипит ключём забросить кукурузу.
Подождать пока вода опять закипит и варить ещё РОВНО 3 МИНУТЫ.
Это работает наилучшим образом со свежей кукурузой.

говорят в микроволновке быстрее готовиться. Обматываешь целофаном и на 10-15 минут при максимальной мощности

...
2) Далее взять початки кукурузы и очистить от листьев и "усов".
3) Потом половину листьев выложить в кастрюлю; сверху положить кукурузу.
4) Затем выложить оставшиеся листья; проверить, чтобы кукуруза была полностью в воде; довести до кипения и варить на среднем огне 25-35 минут.
...

Блин, а у меня без листьев уже

(17) "Свежая тупо варится в воде. Минут 40."
Спелая кукуруза варится часа 3 минимум

Наверняка секрет в листьях...

вырежи листья из бамаги...

(22) + ещё надо посыпать плассмасой и натереть кирасином.

Враг здоровью?

(23) бракованная, верни.

(25) Осенью листьев не можешь найти? Советую насыпать березовые, вкус баньки - это здорово! :)

(23) Кароче как повезёт, у меня было 6 пачатков и ОЧЕНЬ вкусно!!!

(24) +1

(0)Она вкуснее, если запечь на углях

а еще попкорн можно сделать )

Почему стали продавать сладкую кукурузу? причем ее еще потом солят. это невозможно есть.
Куда дели нормальную кукурузу )

(2) на 1 минуту в микроволновку и посыпать солью
всяко лучше и вкуснее будет, сам не верил пока не попробовал.
Хотя все детсвто собирал кукурузу .


Ку...ку..ру..за - свежая, молочная, недавно свареннная, подходи налей, лучшие сорта Кубани.

(35) С Болгарии наслушался на пляже:
"Кукурузен,Церевитца!" (третье не помню как кричали)
Ходили 2 Туркоподобных человека и громко всех призывали на разных языках=)

ммм... Неужели в России все так плохо? :)
У нас с весны по осень от продавцов вареной кукурузы прохода нет :) Вареная по 100 тнг початок, сырая 30-50.

(37) да они уже стали забывать что такое кукуруза.

(23) Можно и без листьев. Мои иногда "усами" накрывают, а иногда просто крышкой... В воде без соли, натирать солью перед употреблением.
Главное - чтобы недозрелая была.

В общем после 40 мин в пароварке есть можно, хотя совсем "не то". На похожий запах даже намека нету.

(40) Извращенец.

Кастррюли для чего блин?

(41) Пароварка имеет несомненное преимущестов хотя бы в том, что ее не надо мыть - сполоснул сразу после использвания и все!

(41) И вообще, сначала попробуй - в пароварке лучше. Я тут недавно картофель свежий делал - кастрюли отдыхают!

(43) Ну ты же сам только что написал что вкус совсем ни тот))))

Я потому и говорю что некоторые блюда, для того что бы вкус был "как в детстве" надо готовить так же как в детстве)

(43) запеки картофель в духовке) пароварки отдыхают)

(44) это да... но я рассмотрел кукурузу, и счел, что она совсем не "молочная", да и листьев нету
поэтому решил не пытаться варить

(0) Жаль на мисте нет раздела "Эротика". Название темы просто клондайк =)

Ну вообще вопрос "Что делать?" я добавил для прикола.
Ожидаемые гусары появились в третьем посте.
Извращенцы, я гляжу, подтянулись к полтинничку :-)

(48) мы медленно с гор спускаемся ;)

Жесть. )

(50) ты еще ветку про 1С в Канаде не читал ... там вообще мат на мате =)

(0) Skylark >> Есть специалисты - как добиться того аутентичнго вкуса?

Сварить- это  банальность. А вот этот рецепт я всегда хотель попробовать:

    - Жена, разумеется. У меня нет Фрица.
    - Она варит их в воде?
    - Конечно. А Фриц в пиве?
    - Нет.  Миллионы американских женщин  и некоторые мужчины совершают это
святотатство  каждый  день. Они  превращают несравненное лакомство в простой
пищевой  продукт. Очищенная и  сваренная в кипятке  молодая кукуруза  вполне
съедобна и полезна, но если ее сунуть на сорок минут в лиственной оболочке в
очень жаркую духовую, очищенная уже за столом и слегка подсоленная  кукуруза
является настоящей  пищей богов.  Изобретательность и воображение ни  одного
шеф-повара не создало лучшего  блюда. Американских хозяек следовало бы самих
сварить в кипятке! Идеальная кукуруза...

+(52) (С) Рекс Стаут. Банальное убийство

(52) Это лишний раз подтверждает мое предположение насчет листьев.

Прочитал (52)
Вывод: обязательно куплю кукурузу завтра.

(55) Kassius >> Вывод: обязательно куплю кукурузу завтра.

тут есть одна накладочка. По "мнению" Вульфа это должна быть молодая кукуруза, после срыва со стебля которой прошло не более 4=х часов.

(54) Насчёт листьев - предположение правильное. Её варят, не разворачивая початок. А потом натереть маслом и солью...

(56) В любом случае так я не пробовал. Всегда или варили (молоко, вода, пиво+вода), или жарили в разных комбинациях.
А так, будет впервые.

+(58) для надежности в рукаве запеку одну и одну вне рукава.

(0) А чтой-то за область такая?

(60) wiki:Ростовская_область

Заморочен диетой, сами понимаете - в работе минимум физ. активности. Вот что нагуглил:

Пищевая ценность на 100 г (сырой продукт):
Калорийность кукуруза — 120 ККал
Содержание белков кукуруза — 456 г
Содержание жиров кукуруза — 100 г

Польза кукурузы просто неоценима. В ее составе 3/4 составляет углеводы, еще витамины С, А и В1,В3,В9, а также железо, магний и калий (270мг.). Стоит заместить, что тем ярче зерна, тем больше полезных свойств, питательных и пищевых веществ находится в них. Частое употребление кукурузы приводит к улучшению работы органов пищеварения, повышению тонуса, балансированию обмена веществ, сжиганию холестерина, еще это отличная профилактика опухолей.

Диетологи ценят кукурузу из-за наличия в ней компонентов, способных выводить из организма излишки
вредного холестерина. Кроме того, кукурузное масло в нерафинированном виде снижает аппетит и используется
во многих диетах для похудения.

Вдруг кому пригодится.
Лично я серьезно задумался. ТСу спасибо за ветку.

(62) странно но у меня жена очень любит кукурузу, правда в банках. но бюольше не есть - толстею с нее говорит

(62) В ней куча протеина, куры и свиньи растут на ней как на дрожжах.

А вообще если все продукты жрать в меру, то они все полезны.

(0) в пароварку на часа 1.5..2, потом помазать сливочным маслом, пока горячие, посыпать солью и и вкусно зохавать.

(0) Ой, блин, только сейчас дочитал, а початка то всего два!!! :)

А мы кукурузу в автоклаве, в банки купорили и зимой откроешь - сказка!

а у нас семейный секрет, сливочным маслом натереть горячий початок перед тем как солить

(66) какое там сливочное масло, оно весь вкус и запах перебъёт.

(69) Ну у вас и Сало с шоколадом едят.

(70) а вот ни фига

(70)а ты попробуй

я бы сделал вот так http://gevorg.net/product_info.php?products_id=1797 заказал. жду...

(52) А ты читал, какую он кукурузу для этого использует?

Зачем ее солью посыпать? Всю жизнь варил в соленой воде.

у нас всю жизнь в молоке варили

Ппц, следующая тема будет "купил 4 яйца, кто-нить знает как добиться аутентичного вкуса".

(78)ооо ... тут только из пашота можно тему сварганить постов так на триста ... как минимум

(80) Ну и фамилия! )))))

(0) сделай из них попкорн

(0)всунуть их себе в зад одну за другой..

(83) ахтунг

На ютьюб процесс выложите пожалуйста!

(85) это к (0) )))

(86) ILM >> (85) это к (0) )))

Не отмазывайся...

в зад на ютуб ? о_О

жестокие 1сники

Он её уже съел, единственное, если только обгрызанные початки...

А я сеня сделал лазанью.
Счас подойдет, и буду с вискариком Вилкинсон злоупотреблять

Подумал: "Вот, сц_уки, с жиру бесятся".
Потом ещё подумал.
Грядёт Большой ППЦ - ветка в тему.

(0) почти как два банана.
Две монашки в магазине, одна говорит:
- Взвесьте нам два банана.
Вторая:
- Бери три - один съедим...

ппро огурцы не помянули ?
- мене два огурца.
- Вам подлинее или с пупырышками ?
- Мне в салат.

(0) Использовать в качестве анального стимулятора, потом съесть. Это будет интересно.

(0) она уже старая, хрен ты ее вкусной сделаешь.
Два початка - А че так много?

глазам не верю - тема анальной посевной начата не сразу...

Я штук двадцать беру. Варю часа 3-4. Воду сильно солю (хотя многие не солят). Потом ем. Лучше брать кукурузу по моложе. Но это на любителя.
А в супермаркетах вообще нет смысла брать. Дорого, переспелая.