С семеркой имею дело в первый раз, так что сам ладу не дам. В типовой бухгалтерии. Документ "Отгрузка товаров-продукции"(накладная), в релизе 7.70.527, возможно ли что бы Поставщик подставлялся по умолчанию. В константах, вроде есть только грузоотправитель. Без допиливания такое предусмотрено?

имхо, нет. Проверять лень

(0) не

(2) Да и кстати: поставщика выбрать другого в отгрузке не получится