Объясните пожалуйста как мне в модуле документа обратится к документу который будет проводится? Т.е надо взять информацию какой товар и сколько в нем введено что бы проверить остатки.

Например я пишу запрос:

|ВЫБРАТЬ
|    Остатки.Номенклатура,
|    Остатки.Количество,
|ИЗ
|    РегистрНакопления.ОстаткиНоменклатуры.Остатки КАК Остатки

А как теперь эти данные сравнить с моим документом который я провожу?

Например

Результат = Запрос.Выполнить().Выбрать();

Пока Результат .Следующий() Цикл
     Если Результат.Количество < ?????(Тут информация с документа) Тогда
           Сообщить("Нехватает товара!");
КонецЕсли;
КонецЦикла;

открой УТ

запросом вытягиваешь данные таб части твоего документа (Номенклатура и Количество) и левым соединением к остаткам