Ситуация: сотрудника в июле перевели на должность зама, повысили оклад. Документ перемещения есть, всё отлично. Сейчас, в конце сентября приносят приказ из кадров, что (!) этот сотрудник был переведен из замов в специалисты (с меньшим окладом) на период с 10 августа по 20 сентября. То есть в сентябре надо сделать сторинрование оклада и процентных надбавок за август. В ЗиК такие вещи рассчитываются на ура, а вот в ЗУПе как-то не очень. Сделал новое кадровое перемещение в сентябре, число перемещения поставил по приказу - 10 августа. Делаю отдельный документ начисления зарплаты по этому сотруднику - ему оклад не минусуется, а лишь добавляется. Сторнировать ВЕСЬ документ начисления окладов за август как-то не комильфо из-за одного сотрудника. Также вопрос - как отсторнировать и ввести заново в сентябре надбавки за август?

"Сторнировать ВЕСЬ документ начисления окладов за август как-то не комильфо из-за одного сотрудника." - зачем же весь?
Исправить - Расчеты одного сотрудника.

Исправлять из этого же документа?

(2) да, по кнопке Исправить из документа