Глобальный контекст (Global context)
ОбработкаПрерыванияПользователя (UserInterruptProcessing)
...
Доступность:
Тонкий клиент, веб-клиент, толстый клиент.

Я заполняю строки ТаблицыЗначений и хочу, чтобы пользователь мог прервать это действие. Как это сделать?

отключить питание сервера

замути константу Прерываем. при заполнении на сервере проверяй ее на истину.

Заполнять частями, периодически возвращаясь на клиент

Или заполнять в фоновых заданиях