Почему в ней нет регистров Учетная политика(бух учет) и учетная политика(налоговый учет)? есть только учетная политика организаций. Но где тогда например включается директ-костинг или выбирается способ учета выпуска готовой продукции?

Релиз с бородой потому что...

Что значит "с бородой"?

значит динозавр

Очень плохо...

2.0.14.5 16.07.2010 августовский выпуск 2010 г.

А в каком релизе они есть?

(6) Ни в каком. Все настройки в регистре Уч. политика организации