в самой 1с есть:
Глобальный контекст
УстановитьЗаголовокСистемы (SetCaption)
Синтаксис:
УстановитьЗаголовокСистемы(<Заголовок>)
Параметры:
<Заголовок> (обязательный)
Тип: Строка. Текст, устанавливаемый в качестве заголовка главного окна программы.
Описание:
Устанавливает новый заголовок главного окна программы.
Недоступен на сервере 1С:Предприятие. Не используется в модуле внешнего соединения.