Можно-ли как то посмотреть в реальном времени какой пользователь на какую таблицу установил блокировку?

Например Иванов Иван Иванович / Таблица остатков (блокировка на чтение)..

Что-нибудь похожее есть ?

(0) нет

А другими средствами, например, SQL?

в кластере серверов есть раздел Блокировки,
и там по списку пользователей пишется у кого установлены блокировки.
Но вот что именно заблокировано - непонятно