Можно как то убрать стандартную панель (открыть, сохранить) так что б пользователь немог ее вернуть?

на кой хер?
Если вы хотите запретить сохранять отчеты - это настраивается ролями
Если вы хотите запретить открывать внешние отчеты/обработки интерактивно - это тоже достигается ролями

(2) Тоесть если запретить открытие внгешних обработок, то пункт меню открыть пропадет?

(1) А то я пробовал что-то всеравно остался

Пункт останется. Пользователь имеет право попытаться открыть какой-либо файл, пусть то будет блокнот или mxl файл, но запустить epf вряд ли получится (при условии, что правильно настроил роли)

боюсь спросить.. ты 1986 года рождения?

(2)(3) Если тебе надо на хер вырезать Стандартную панель или кнопки из неё - то тебе не сюда, а к Нуралиеву или к реверсерам, которые тебе пропатчат платформу - но это нарушение лицензионного соглашения

Знаю в 7.7 можно было откорректировать 1crcrus.dll