Стушила вкуснейшую говядинку,
однако нижний слой немного подгорел
в итоге все блюдо получилось с неповторимым
ароматом дымка :)

Какие можно извлечь преимущества из сабжа?
Чем кроме красного вина отвлечь внимание от божественного аромата?
Гарниры, приправы? Другие варианты...

воткой запить

умри, изверг...

горчица отбивает запах

лимочик

угу, сразу уксусом залить и не мучаться

(2) вау, ты на фотке в личке
вылитый наш кот, а он свою долю вчера получил

Пойти вагоны разгружать. Потом любая еда прекрасно сожрется

выкинуть в мусор и больше не допускать таких ошибок

нужно добавить в правила запрет постить кулинарные темы в обед..

(0) Если подгорела, тогда ты не тушила. а жарила.

(7) спасибо, зайчик
как была страна советов, так и осталась :(

1) ответ не по существу
2) ответ бесполезный, поскольку основывается на ограниченных представлениях автора об окружающих и о вселенной

(10) ты знаешь способ бесконтактного
с источником огня ТУШЕНИЯ?
Сообщи!

(12) Тушение - оно в соусе, жидкости, на малом огне. Т.е. практически варка. Как могло подгореть?

я так понял подтушилась до углей ... аж до аромата дыма ... боюсь тут реально никакой гарнир уже не спасет ...

если мясо не все в угли превратилось ... то можно ... с целью экономии ... отрезать сгоревшие куски ...

(14) Угу, единственный вариант перед подачей блюда - напоить гостей до состояния когда уже не важно чем закусывать

(12) "подожгли-потушили"? :-))

(13)малый огонь не обязательный фактор ... а сгореть при тушении продукт таки может

(17) Сдуру можно и хрен сломать.

(18)можно ... но заметь это можно все таки отличается от нельзя

(19) Если накрыть крышкой - можно даже не следить - объем жидкости не позволит подгореть. Если без крышки - то, конечно, надо следить  - подливать бульон или соус, тут щелкать нельзя.

Мультиварка рулит =)

(20)вот как раз таки крышка обязательный пункт тушения ... а медленный огонь это одна из разновидностей тешения - томление ...

Совет по существу - выкинуть в помойное ведро это творение. При такой степени э.., прожарки, мясо превращается в подошву. Хоть перебивай запах, хоть нет - есть его невозможно.

(23) Нижний слой сгорел. А верхний можно есть)

(20)плюс к этому есть куча известных блюд которые тушиться уже почти без отсуствия жидкостей - плов например

Хотел написать гадость, но промолчу.

(25) Как раз его то спалить - минутное дело. Важно следить. А какие еще блюда?

(23)+1 Один из двух способов испортить мясо, и как назло неисправимый.

(28) а второй?

(29) Пересолить.

тыкву ... картошку(гречку, макароны) с мясом ...

(28) Да ладно. Мясо с дымком - нормально, как на костре. А пересоленное - потуши с несоленой картошкой и все путем.

(30) фигня. берется свежий картофель или рис..

(31) без жидкости - это жарка.

(14) "подтушилась до углей"
тонкий нижний слой лука и подливки
мясо не задето :))) и бесподобного вкуса и мягкости,
но аромат неповторимый присутствует :)

просто электроплита нынешняя зверская, не могу пока к ней приспособиться -
то есть прием "чуть-чуть добавить огня" еще не освоила

(23) "При такой степени э.., прожарки"
про степень см. текст выше в этом посте
... что ж вы все так скОры на суждения?

(32) Сожженое в уголь мясо есть? Я бы не посоветовал. Автор скорее всего еще и посуду попортил, и тоже может быть безвозвратно.

(34)я отсуствие жидкостей не отрицал ... в том же плове она присустсвует на определенных стадиях готовки блюда ... но в конечном результате жидкость при тушение может отсуствовать

(35) Колись лучше, на что отвлеклась во время приготовления МЯСА.

(32) "Мясо с дымком - нормально, как на костре"

ты практически единственный
уловил суть

видимо, один из способов употребления
этой тушенки = добавить plain-air

(35)ну тогда надо наверное сильно пахучие соусы брать ... если данный аромат сильно мешает

(38) тут ничем тебя не обрадую
готовила начинку и
раскатывала тесто на пирожки

(24) С таким же успехом можно грызть подметку.

(40) Подметка с соусом не особо круче подметки без соуса. Умерла так умерла.. (с)

(41) Женщина на кухне во всей копоти. Сразу надцать дел.

ээээ... Как-бы вот так нада поступать:"Решила порадовать своего мужчину праздничным ужином, достала курицу...
Долго на нее смотрела..., решила порадовать сексом."

(0) >> Какие можно извлечь преимущества из сабжа?
Ремонт на кухне?

(42)как было установленно, что само мясо не сгорело ...

А вообще правильный ответ в (1). Перестать относится к мясу как к еде и начать рассматривать его как закуску

Только дым на костре немного другой, и скорее это аромат костра, чем запах горелого. Выкини, не мучай ни себя, ни домашних. пожалей их желудки.

Анек прям в тему)
- Але, это пожарные?
- Да.
- Приезжайте, пожарьте мне мясо.
- Мы не жарим, мы тушим.
- Ну тогда потушите.

(49) :)

(46) в процессе трансфера в емкости для хранения

(48) "Выкини, не мучай ни себя, ни домашних"

кот есть не отказался,
поэтому продукт вредным не считаю

(51) Организуй трансфер в емкость для бытовых отходов и все дела.

(52) Коты разные бывают, потому не показатель. Хотя если нравится, можешь мучать кота.

(51)это не вам ... просто из сабжа следует, что сгорело само мясо ... в ходе проведения орм было установлено, что собственно мясо и не сгорело ... а просто наполнилось дымом от сгоревшего лука(наверное поэтому подсознательно я лук не использую в блюдах где он может сгореть)

(55) см. (18)

Зажрался народ - подошвы им не нравятся)))
Зиганшин вон сапоги жрал.

(57)Беги до обувного, завтра отчитаешься.

(54) "Коты разные бывают"
да, коты все разные, но в еде
как правило привередливые

(кроме тех бедолаг, которые
попали в тяжелые жизненные обстоятельства)